{"id":8087,"date":"2020-01-26T12:26:33","date_gmt":"2020-01-26T15:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=8087"},"modified":"2020-01-26T12:26:34","modified_gmt":"2020-01-26T15:26:34","slug":"alertan-a-no-consumir-salmon-ahumado-von-fach-de-villarrica-por-presencia-de-bacteria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2020\/01\/26\/alertan-a-no-consumir-salmon-ahumado-von-fach-de-villarrica-por-presencia-de-bacteria\/","title":{"rendered":"Alertan a no consumir salm\u00f3n ahumado “Von Fach” de Villarrica por presencia de bacteria"},"content":{"rendered":"
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La Autoridad Sanitaria de la Regi\u00f3n Metropolitana emiti\u00f3 una alerta alimentaria para que la poblaci\u00f3n no consuma salm\u00f3n \u201cVon Fach\u201d de Villarrica, luego que el Programa Nacional de Vigilancia de Peligros Microbiol\u00f3gicos en Alimentos del Minsal y el Laboratorio de Salud P\u00fablica de esa SEREMI encontraran presencia de la bacteria Listeria monocytogenes<\/em> en productos a la venta en supermercados de esa regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Los lotes de salm\u00f3n ahumado rebanado, que no deben ser consumidos por la poblaci\u00f3n, por presencia de listeria son los 012-3, 021, 016-2, 018-4; mientras que los lotes de filete de salm\u00f3n ahumado y filete de salm\u00f3n ahumado entero son los 021 y 020, respectivamente. Dada la naturaleza del producto y el pat\u00f3geno involucrado, desde Minsal se inform\u00f3 a la Asociaci\u00f3n de Supermercados de Chile, quienes procedieron al retiro del producto de las g\u00f3ndolas. <\/p>\n\n\n\n

Debido a los riesgos que implica para la salud de las personas esta bacteria, la SEREMI de Salud Regi\u00f3n de La Araucan\u00eda reitera el llamado a la poblaci\u00f3n a no consumir Salm\u00f3n \u201cVon Fach\u201d de Villarrica, producto que desde ayer est\u00e1 siendo retirado del mercado, sin embargo, es posible que exista en algunos hogares, donde debe ser desnaturalizado para que no sea consumido por personas ni mascotas. <\/p>\n\n\n\n

La Autoridad Sanitaria acudir\u00e1 a la f\u00e1brica \u201cVon Fach\u201d de Villarrica para el cierre de las instalaciones.<\/p>\n\n\n\n

Se hace presente que la bacteria presente en estos productos puede afectar la salud de toda la poblaci\u00f3n, pero en particular a personas mayores, mujeres embarazadas, reci\u00e9n nacidos, individuos inmunodeprimidos; pudiendo provocar como enfermedad invasiva: encefalitis, meningoencefalitis, abortos espont\u00e1neos en mujeres embarazadas e incluso la muerte. Listeria monocytogenes<\/em> es una bacteria Gram positiva que se encuentra ampliamente distribuida tanto en el medio agrario (suelo, plantas, forraje en silos, materia fecal, aguas residuales, agua), como en la acuicultura y los ambientes de elaboraci\u00f3n de alimentos. Las manifestaciones en el ser humano de la enfermedad causada por listeria incluyen septicemia, meningitis (o meningoencefalitis) y encefalitis, habitualmente precedidas de s\u00edntomas parecidos a los de la gripe, incluida la fiebre. En mujeres gestantes, las infecciones intrauterinas o cervicales pueden provocar abortos espont\u00e1neos o nacidos muertos. <\/p>\n\n\n\n

Por ello se reitera el llamado a no consumir estos productos y evitar los riesgos para la salud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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