{"id":6692,"date":"2019-10-17T10:48:17","date_gmt":"2019-10-17T13:48:17","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=6692"},"modified":"2019-10-17T10:59:26","modified_gmt":"2019-10-17T13:59:26","slug":"docente-de-nutricion-uc-cuestiona-uso-de-app-para-bajar-de-peso-en-ninos-y-adolescentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2019\/10\/17\/docente-de-nutricion-uc-cuestiona-uso-de-app-para-bajar-de-peso-en-ninos-y-adolescentes\/","title":{"rendered":"Docente de nutrici\u00f3n UC cuestiona uso de App para bajar de peso en ni\u00f1os y adolescentes"},"content":{"rendered":"
<\/div>

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>

<\/div>\n

Juan Pablo Espejo, docente de la Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica, analiza los riesgos de aplicaciones como Kurbo (lanzada en Estados Unidos) como un m\u00e9todo para la p\u00e9rdida de peso en ni\u00f1os y adolescentes, cayendo en din\u00e1micas que pueden interferir en la relaci\u00f3n saludable con la comida en el largo plazo<\/p>\n\n\n\n

En septiembre caus\u00f3 revuelo en Estados Unidos la noticia de que la famosa compa\u00f1\u00eda Weight Watchers, conocida por sus programas de p\u00e9rdida de peso, lanz\u00f3 su nueva aplicaci\u00f3n gratuita llamada Kurbo<\/em>, hecha para ni\u00f1os y adolescentes de 8 a 17 a\u00f1os. Si bien actualmente existen aplicaciones para bajar de peso, \u00e9sta es la primera dise\u00f1ada espec\u00edficamente para menores de edad, abriendo la discusi\u00f3n acerca de si este tipo de herramientas constituyen un m\u00e9todo seguro y saludable para el control del peso en menores de edad.<\/p>\n\n\n\n

Juan Pablo Espejo, docente de la Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica, cuestiona la metodolog\u00eda al hacer recomendaciones nutricionales exclusivamente por su aporte cal\u00f3rico, en desmedro de nutrientes cr\u00edticos para el crecimiento, como vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos del \u00faltimo Mapa Nutricional de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB), actualmente la malnutrici\u00f3n por exceso en ni\u00f1os chilenos bordea el 50%; es decir, 1 de cada 2 escolares presentan sobrepeso u obesidad y, si nos enfocamos en las cifras de obesidad, \u00e9stas llegan al 23,9% en ni\u00f1os de primero b\u00e1sico, y a un 16% en alumnos de primero medio. Si bien la prevalencia del sobrepeso y la obesidad es una realidad preocupante en Chile, para el docente es crucial la vigilancia de las estrategias correctivas empleadas y la supervisi\u00f3n de adultos y profesionales  expertos. <\/p>\n\n\n\n

Kurbo<\/em> fue originalmente desarrollada por el Programa de Obesidad Pedi\u00e1trica de la Universidad de Stanford usando un sistema de luces de sem\u00e1foro para elecciones alimentarias; Weight Watchers tom\u00f3 esta aplicaci\u00f3n y le agreg\u00f3 elementos tales como una interface similar a la aplicaci\u00f3n Snapchat. Tambi\u00e9n hay acceso a una sesi\u00f3n semanal con un asesor digital o coach<\/em>, pero esto se consigue pagando precios desde $69 d\u00f3lares mensuales, lo que equivale a cerca de $50.000 pesos chilenos. <\/p>\n\n\n\n

Uno de los componentes centrales de la aplicaci\u00f3n involucra la adopci\u00f3n de una \u201cdieta del sem\u00e1foro\u201d en la que los alimentos se categorizan en los colores rojo, amarillo y verde seg\u00fan su contenido nutricional (los alimentos de la categor\u00eda roja vienen con l\u00edmites sugeridos, mientras que los de la categor\u00eda verde pueden ser consumidos libremente). El nutricionista y docente aclara que este sistema no es nuevo; fue desarrollado a finales de la d\u00e9cada de los 80 y desde entonces ha sido usado por expertos en obesidad para mejorar las conductas alimentarias y el peso de ni\u00f1os con malnutrici\u00f3n por exceso. Sus beneficios parecen ser a largo plazo, ya que se consigue una p\u00e9rdida de peso moderada, pero \u00e9sta se mantiene hasta 10 a\u00f1os despu\u00e9s de la intervenci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Espejo se\u00f1ala que la aplicaci\u00f3n (app)<\/em> usa una variaci\u00f3n del sistema del sem\u00e1foro, ya que se enfoca de manera excesiva en las calor\u00edas m\u00e1s que en la calidad de los alimentos. Y a\u00f1ade: \u201cPor ejemplo, clasifica a los frutos secos y la leche semidescremada en la categor\u00eda roja, aunque sabemos que los primeros aportan grasas \u201csaludables\u201d y los segundos aportan prote\u00ednas y calcio, todos los cuales son nutrientes necesarios para ni\u00f1os y adolescentes en desarrollo. Si un menor de edad ve que estos alimentos est\u00e1n en la lista roja, es muy probable que por asociaci\u00f3n los considere como malos y los evite, alterando su comprensi\u00f3n de lo que realmente es una dieta saludable. En este sentido, hay que recordar que los ni\u00f1os son muy influenciables, por lo que con esta din\u00e1mica puede generarse una relaci\u00f3n t\u00f3xica con la comida que puede durar por el resto de la vida\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Otro aspecto importante para el especialistas es que los efectos de la dieta del sem\u00e1foro se han estudiado principalmente en familias no hisp\u00e1nicas y de nivel socioecon\u00f3mico alto; por lo tanto, sus efectos no necesariamente pueden extrapolarse a nuestra propia poblaci\u00f3n chilena. Asimismo, Espejo asegura que el sistema de luces de sem\u00e1foro fue dise\u00f1ado para ser parte de un grupo m\u00e1s grande de intervenciones, que generalmente incluyen integrar a todo el grupo familiar al plan de p\u00e9rdida de peso del ni\u00f1o, e interacci\u00f3n con profesionales de la salud (incluyendo nutricionista). Por eso, \u201csi bien el sistema de luces del sem\u00e1foro usado en Kurbo<\/em> tiene un sustento cient\u00edfico, es cuestionable su uso por s\u00ed solo en menores de edad, fuera del contexto de un programa cl\u00ednico multidisciplinario y sin la supervisi\u00f3n de un profesional de la salud\u201d, aclara el especialista.<\/p>\n\n\n\n

Otro punto negativo que se\u00f1ala el acad\u00e9mico sobre Kurbo<\/em> es que usa im\u00e1genes de ni\u00f1os con la cantidad de peso que han perdido usando la aplicaci\u00f3n, lo cual tiene la intenci\u00f3n de servir como fuente de inspiraci\u00f3n para nuevos usuarios, pero finalmente env\u00eda el mensaje de que lo m\u00e1s importante es perder kilos, incluso por sobre incorporar h\u00e1bitos de vida sana. \u201cEsto puede llevar a baja autoestima, depresi\u00f3n y trastornos de la conducta alimentaria en el ni\u00f1o o adolescente; es por eso que algunos expertos plantean que la aplicaci\u00f3n no deber\u00eda ser dirigida directamente a ni\u00f1os, y que se les deber\u00eda aconsejar que no la usen sin supervisi\u00f3n de sus padres\u201d, insiste Juan Pablo Espejo.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan datos del Ministerio de Salud o Minsal, la prevalencia de anorexia nerviosa y de bulimia en nuestro pa\u00eds aument\u00f3 en un 97% entre 2005 y 2007; adem\u00e1s, de acuerdo a datos de la Subsecretar\u00eda de Salud P\u00fablica las derivaciones y atenciones en salud mental del sector p\u00fablico por trastornos alimenticios aumentaron un 68% entre 2014 y 2018, siendo la adolescencia la etapa en la que se presentan m\u00e1s casos de este tipo: el peak ocurre entre los 15 y 19 a\u00f1os (28%), seguido por el rango de 10 y 14 (12%) y entre 20 y 24 a\u00f1os (11%). Por lo tanto, los adultos a cargo de cualquier menor de edad que quiera usar este tipo de aplicaciones debe considerar que existe el riesgo de gatillar anorexia nerviosa o bulimia.<\/p>\n\n\n\n

A pesar de todos los argumentos en contra de la aplicaci\u00f3n, siempre hay que hacer un an\u00e1lisis de los beneficios y de los riesgos para cualquier tratamiento al que se quiera someter a un ni\u00f1o o adolescente para bajar de peso, dado que la obesidad est\u00e1 asociada a comorbilidades que incluyen resistencia a la insulina, h\u00edgado graso no alcoh\u00f3lico, apnea del sue\u00f1o, dislipidemias o incluso bullying escolar, entre otras.<\/p>\n\n\n\n

El especialista concluye mencionando: \u201cEn un mundo ideal, todos los ni\u00f1os con sobrepeso u obesidad tendr\u00edan acceso a una intervenci\u00f3n multidisciplinaria que incluya nutricionista, nutri\u00f3logo, kinesi\u00f3logo y psic\u00f3logo, pero la realidad es que esto es muy costoso para muchas familias chilenas. Por lo tanto, \u00bfes \u00e9tico no ofrecerle apoyo gratuito a un ni\u00f1o con obesidad severa, prediabetes e hipertensi\u00f3n arterial que no tiene suficientes recursos para acceder a un programa multidisciplinario de p\u00e9rdida de peso?. Algo que queda claro de la aparici\u00f3n de esta app es que es necesario discutir estrategias igual de accesibles y universales para tratar la obesidad infantil, pero sin las desventajas de Kurbo\u201d<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

En un pa\u00eds donde un 51% de los menores de 18 a\u00f1os tienen tel\u00e9fonos celulares, e invierten alrededor de 8 horas por d\u00eda en el uso de pantallas, una aplicaci\u00f3n gratuita puede ser un elemento clave para mejorar los \u00edndices de obesidad infantil, con la debida supervisi\u00f3n de su dise\u00f1o, objetivos, estrategias y un acompa\u00f1amiento garantizado por adultos responsables y equipos profesionales interdisciplinarios especializados en nutrici\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

<\/div>\n

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>\n

<\/div>\n

Juan Pablo Espejo, docente de la Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica, analiza los riesgos de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6693,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[101],"tags":[1090,1572],"class_list":["post-6692","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-app","tag-docente"],"a3_pvc":{"activated":true,"total_views":53,"today_views":0},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/App-Peso.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6692","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6692"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6692\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6694,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6692\/revisions\/6694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6693"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6692"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6692"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6692"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}