{"id":66544,"date":"2026-11-15T17:14:08","date_gmt":"2026-11-15T20:14:08","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=66544"},"modified":"2026-11-15T17:14:10","modified_gmt":"2026-11-15T20:14:10","slug":"la-chistorra-de-temuco-y-bagual-de-puerto-varas-llevan-la-hamburguesa-chilena-a-uruguay","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2026\/11\/15\/la-chistorra-de-temuco-y-bagual-de-puerto-varas-llevan-la-hamburguesa-chilena-a-uruguay\/","title":{"rendered":"La Chistorra de Temuco y Bagual de Puerto Varas llevan la hamburguesa chilena a Uruguay"},"content":{"rendered":"
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Participar\u00e1n de la 2da edici\u00f3n del festival de hamburguesas m\u00e1s grande de Montevideo el 14 de noviembre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Con el nombre de \u201cLa Chistorra x Bagual\u201d dos hamburgueser\u00edas chilenas representar\u00e1n a nuestro pa\u00eds en el festival Montevideo Burguer Show. Evento internacional que se efectuar\u00e1 el 14 de noviembre en el Parque Grauer, Carrasco en Montevideo Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de Bagual Burguer reconocida hamburgueser\u00eda puertovarina que junto a La Chistorra de Temuco conformar\u00e1n un equipo que representar\u00e1 a Chile en el festival de hamburguesas m\u00e1s famoso de Uruguay.<\/p>\n\n\n\n

La modalidad del evento ser\u00e1 de hamburguesas por mitades y estar\u00e1n participando con la \u201cBIG O\u201d, fusi\u00f3n entre un producto de Bagual Burguer y La Chistorra, apostando por un formato a la plancha a trav\u00e9s de una Burger Fat Smash de 120 gramos que incluye un disco de cebolla grillada, tocino y una salsa con notas dulces y levemente picantes (Salsa Big O), que incorpora el merk\u00e9n chileno y la salsa coreana gochujang,<\/p>\n\n\n\n

Es as\u00ed como La Chistorra x Bagual estar\u00e1 junto a las hamburgueser\u00edas m\u00e1s reconocidas de nueve pa\u00edses de Latinoam\u00e9rica: TFS, Harlem y Burgueteca de Argentina; Bendito de Ecuador, Andes Burguer de Ecuador; Burgerboy de Per\u00fa; Fogata de Paraguay junto a Burguer Match de Bolivia.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro contempla cuatro d\u00edas de actividades e intercambio de experiencias entre marcas y referentes de la industria, que culminar\u00e1n el s\u00e1bado 14 de noviembre con el Montevideo Burger Show, jornada principal del festival. <\/p>\n\n\n\n

Para el creador de Bagual Burguer, Andr\u00e9s Vargas, participar en Uruguay es un tremendo desaf\u00edo. \u201cPara nosotros es una enorme responsabilidad representar a Chile. Especialmente porque estamos protagonizando un hito para nuestra industria, debido a que dos marcas nacidas y desarrolladas en regiones hoy tienen la oportunidad de llevar la hamburgueser\u00eda chilena a un escenario internacional de esta magnitud\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl desaf\u00edo y la propuesta de valor incorporan principalmente el tratamiento de la carne y la selecci\u00f3n de cortes para que siempre sea la carne la gran protagonista. Esperamos cautivar al p\u00fablico uruguayo e internacional con una ejecuci\u00f3n impecable y sinergia entre ambos equipos\u201d, agreg\u00f3 Andr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a los sabores con que esperan cautivar al p\u00fablico uruguayo, Gabriel Garrido fundador de La Chistorra, sostuvo que el objetivo es que la combinaci\u00f3n de Burguer \u201cBig O\u201d genera una explosi\u00f3n de sabores en sus comensales. <\/p>\n\n\n\n

\u201cQueremos diferenciar la suavidad de pan, intensidad y aroma de las prote\u00ednas, la cebolla asada que brinda ese toque intenso al mezclarse con la salsa Big O que brinda efecto umami de diferentes sabores\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a las expectativas, el propietario de La Chistorra sostuvo que para ser el primer evento donde dos hamburgueser\u00edas se unen a representar a Chile fuera del pa\u00eds, estas son grandes.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDebemos tener un producto a la altura que cumpla con ese reconocimiento hamburguesero que va a permitir conectarnos con otros referentes de diferentes pa\u00edses, brindar un excelente servicio, cumplir tiempos r\u00e1pidos de preparaci\u00f3n y entrega. Idealmente esperamos que Montevideo nos reciba con los brazos abiertos donde nosotros daremos lo mejor de nuestro trabajo para hacerlos feliz a trav\u00e9s de cada mordida con las hamburguesas\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Equipo chileno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La delegaci\u00f3n nacional se encuentra integrada por Andr\u00e9s Vargas, fundador de Bagual junto a los chefs; Paulina Barrientos y Diego Ross, ambos con m\u00e1s de tres a\u00f1os en la empresa y amplia experiencia en ferias gastron\u00f3micas y cocinas de alto flujo. Por La Chistorra participan Gabriel Garrido, su fundador; Fernando Hern\u00e1ndez, chef y socio; Jos\u00e9 Arguelles, Miguel Colina y Camila Hermosilla.<\/p>\n\n\n\n

Delegaci\u00f3n que re\u00fane experiencia gastron\u00f3mica, capacidad operativa y el compromiso de representar conjuntamente a ambas marcas nacionales.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes de la Big O de La Chistorra x Bagual: Pan brioche, Flat Smash de 120 gramos, blend propio, queso americano, tocino, cebolla asada y salsa BIG O.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El viaje a Uruguay se realiza con el apoyo de Farm Frites y Pepsi, marcas que confiaron en esta colaboraci\u00f3n y respaldaron la participaci\u00f3n de La Chistorra x Bagual en este encuentro internacional.<\/p>\n\n\n\n

La idea<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todo comenz\u00f3 cuando La Chistorra organiz\u00f3 la primera Burger Summit de Temuco, encuentro que reuni\u00f3 a emprendedores y referentes de la industria hamburguesera nacional, adem\u00e1s de invitados de Per\u00fa y Uruguay. Fue ah\u00ed donde se conocieron Andr\u00e9s Vargas (Bagual) y Gabriel Garrido de La Chistorra, recibieron la invitaci\u00f3n para ir a Uruguay en colaboraci\u00f3n de Lucho Fern\u00e1ndez propietario de Vilas Burguer y organizador de Montevideo Burger Show, quien tambi\u00e9n particip\u00f3 de la Burguer Summit de Temuco.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLo que hace especialmente significativa esta invitaci\u00f3n es que dos marcas nacidas en el sur de Chile, con trayectorias similares, pero estilos diferentes, tendremos la oportunidad de unir fuerzas y representar al pa\u00eds en uno de los grandes encuentros de la hamburgueser\u00eda latinoamericana\u201d, reflexion\u00f3 Andr\u00e9s Vargas de Bagual.<\/p>\n\n\n\n

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