{"id":63049,"date":"2026-06-07T18:20:51","date_gmt":"2026-06-07T21:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=63049"},"modified":"2026-06-07T18:20:51","modified_gmt":"2026-06-07T21:20:51","slug":"ultimos-dias-para-postular-quieres-ser-el-mejor-chef-joven-de-chile-y-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2026\/06\/07\/ultimos-dias-para-postular-quieres-ser-el-mejor-chef-joven-de-chile-y-el-mundo\/","title":{"rendered":"\u00daltimos d\u00edas para postular:\u00a0\u00bfQuieres ser el Mejor Chef Joven de Chile y el Mundo?"},"content":{"rendered":"
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-Si eres un cocinero menor de 30 a\u00f1os y tienes un a\u00f1o de experiencia laboral, inscr\u00edbete con un plato de autor a una de las competencias m\u00e1s relevantes y respetadas a nivel mundial: S.Pellegrino Young Chef Academy 2026-27. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

-El certamen tiene como misi\u00f3n encontrar a los m\u00e1s talentosos cocineros de cada pa\u00eds, para que luego tras 15 finales regionales, logren coronar al <\/strong>Mejor Chef Joven del Mundo<\/strong><\/em> en la <\/strong>“grand finale”<\/strong><\/em> de Mil\u00e1n a desarrollarse en el \u00faltimo trimestre del a\u00f1o 2027. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00a0En el mundo de las artes culinarias existen muchos concursos de talla mundial, muy reconocidos, por cierto. Bocuse d’Or, Culinary World Cup, Global Chefs Challenge o las mismas Olimpiadas Culinarias (IKA), son algunos. Sin embargo, ninguno de ellos es tan relevante como \u00e9ste: S.Pellegrino Young Chef Academy. No solo poque apunta a un target con escasa experiencia laboral y al talento mismo de cada joven profesional, sino tambi\u00e9n por el valor cultural y el impacto econ\u00f3mico que tienen los restaurantes y las experiencias gastron\u00f3micas en la econom\u00eda de cada pa\u00eds.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 participar? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En primer lugar, no se necesita ser miembro de alguna asociaci\u00f3n gastron\u00f3mica o tener el benepl\u00e1cito de una escuela de cocina prestigiosa. El profesional no necesita tener una recomendaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Segundo, no se exige competir de manera grupal o en duplas para poder anotarse. La competencia es individual. Por lo que lo \u00fanico relevante es el talento propio y las ganas de llegar al siguiente nivel.<\/p>\n\n\n\n

En tercer lugar, es un certamen cien por ciento democr\u00e1tico. Los j\u00f3venes talentos pueden inscribirse desde cualquier parte del mundo. No importa si est\u00e1 viviendo en la capital, en un pueblito desconocido del pa\u00eds, o si est\u00e1 radicado en este momento en un pa\u00eds asi\u00e1tico o en cualquier parte del globo terr\u00e1queo. Incluso puede aplicar un extranjero residente.<\/p>\n\n\n\n

Cuarto, en los Young Chef solo basta con inscribirse a trav\u00e9s de su p\u00e1gina web y tener conexi\u00f3n a internet. Con crear un perfil, llenar los datos personales, su experiencia laboral y subir su propuesta de plato para esta competencia antes de la fecha l\u00edmite, estar\u00e1 participando.<\/p>\n\n\n\n

El quinto punto permite a los talentos competir en todas las ediciones que quieran, siempre y cuando tengan menos de 30 a\u00f1os de edad. Esto le permite a cada chef desarrollar su capacidad de autoaprendizaje y resiliencia, creciendo en cada paso, m\u00e1s y m\u00e1s como profesional.<\/p>\n\n\n\n

La competencia es clara: todo gira alrededor del plato. Es justamente el plato de autor creado especialmente por el joven cocinero lo que se eval\u00faa. Habilidades t\u00e9cnicas, creatividad, y por supuesto, la historia detr\u00e1s de \u00e9l, aquella que habla de las ra\u00edces del chef, de su conexi\u00f3n con el territorio y de la identidad propia que expresa en su cocina. Su leiv motiv y su visi\u00f3n de ella. <\/p>\n\n\n\n

Puro talento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el mexicano Erick Bautista<\/a>, el Mejor Chef Joven de Latinoam\u00e9rica y el Caribe 2022-23, <\/em>\u201caplicar a S.Pellegrino Young Chef Academy es, sin duda, una oportunidad enorme, pero el verdadero valor est\u00e1 en el camino y en la comunidad que se construye alrededor. Si las nuevas generaciones logran cocinar pensando no solo en su propio nombre, sino en lo que podemos lograr juntos como regi\u00f3n, estoy convencido de que el futuro de la cocina latinoamericana ser\u00e1 todav\u00eda m\u00e1s s\u00f3lido, m\u00e1s visible y, sobre todo, m\u00e1s significativo. Porque el que gana no solo representa a su comunidad o a su estado, representa a toda Latinoam\u00e9rica\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c9l es un ejemplo de resiliencia y de disciplina. De estar a punto de abandonar la gastronom\u00eda, tras su participaci\u00f3n en la competencia, hoy ya lidera su propia cocina en M\u00e9rida (M\u00e9xico), el restaurante NOL<\/a>, y est\u00e1 ad portas de abrir las puertas de su segundo local, La Cuatro Siete<\/a>. As\u00ed tambi\u00e9n fue reconocido por la prestigiosa revista Food & Wines en Espa\u00f1ol<\/a>, como Best New Chef 2025. <\/p>\n\n\n\n

Tras los dos a\u00f1os que dura el concurso de los Young Chefs, la organizaci\u00f3n est\u00e1 convencida que descubre la pr\u00f3xima generaci\u00f3n que cambiar\u00e1 el mundo de la restauraci\u00f3n y los hoteles. En ese par de a\u00f1os tambi\u00e9n, en que los j\u00f3venes profesionales van pasando etapa por etapa, desde la creaci\u00f3n del plato, la inscripci\u00f3n, el anuncio de los finalistas regionales, y luego las mentor\u00edas y finales regionales, viven un proceso vital muy enriquecedor. \u201cLes ofrecemos a la pr\u00f3xima generaci\u00f3n de recambio: formaci\u00f3n, visibilidad y la oportunidad de redefinir los l\u00edmites de la gastronom\u00eda\u201d,<\/em>sentencia Michel Beneventi<\/a>, CEO de Gruppo Sanpellegrino.<\/p>\n\n\n\n

En la \u00faltima edici\u00f3n, hubo cinco grandes exponentes chilenos en tres de las 15 finales regionales. Sebasti\u00e1n Mella<\/a>, Javiera Palacios<\/a> y Pablo Ram\u00edrez<\/a> compitieron en la de Latinoam\u00e9rica y el Caribe. En tanto, dos j\u00f3venes cocineras compatriotas llegaron a las finales de dos de los mercados m\u00e1s competitivos si hablamos de restauraci\u00f3n: EE.UU. y los Pa\u00edses Ib\u00e9ricos. Estuvieron entre los 10 mejores chefs j\u00f3venes de cada regi\u00f3n. Ellas son Ignacia Vald\u00e9s<\/a> y Javiera Araya<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Erick, y todos los finalistas chilenos, concuerdan: \u201c\u00bfQui\u00e9n no podr\u00eda darse la oportunidad de recorrer este viaje junto a los S.Pellegrino Young Chef Academy?\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bases e inscripciones son hasta el 9 de junio<\/strong> en: www.sanpellegrinoyoungchefacademy.com<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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