{"id":58158,"date":"2025-09-17T09:11:55","date_gmt":"2025-09-17T12:11:55","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=58158"},"modified":"2025-09-17T09:11:56","modified_gmt":"2025-09-17T12:11:56","slug":"la-logistica-detras-del-asado-regiones-de-biobio-valparaiso-y-los-lagos-son-donde-mas-aumenta-la-demanda-por-carnes-y-cecinas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2025\/09\/17\/la-logistica-detras-del-asado-regiones-de-biobio-valparaiso-y-los-lagos-son-donde-mas-aumenta-la-demanda-por-carnes-y-cecinas\/","title":{"rendered":"La log\u00edstica detr\u00e1s del asado: regiones de Biob\u00edo, Valpara\u00edso y Los Lagos son donde m\u00e1s aumenta la demanda por carnes y cecinas"},"content":{"rendered":"
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La llegada de Fiestas Patrias impulsa uno de los mayores desaf\u00edos log\u00edsticos del a\u00f1o en la industria c\u00e1rnica. Con un alza de hasta 30% en las ventas, empresas como Agrosuper y Drivin refuerzan la planificaci\u00f3n, distribuci\u00f3n y tecnolog\u00eda para asegurar que la carne llegue fresca y en tiempo a todos los rincones del pa\u00eds.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Septiembre es sin\u00f3nimo de celebraciones y parrillas encendidas en todo Chile. Las Fiestas Patrias generan uno de los mayores picos de consumo del a\u00f1o, donde la carne se transforma en protagonista. Para responder a esta alta demanda, la industria c\u00e1rnica refuerza su log\u00edstica con meses de anticipaci\u00f3n, asegurando que los productos lleguen frescos y a tiempo a cada rinc\u00f3n del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con estimaciones de carnicer\u00edas y mayoristas, las ventas pueden aumentar hasta un 30% en estas fechas, lo que obliga a una planificaci\u00f3n minuciosa en la cadena de valor. Seg\u00fan un estudio de la C\u00e1mara de Comercio de Santiago, los hogares chilenos gastar\u00e1n en promedio $210.000 entre el 12 y 17 de septiembre, principalmente en alimentos y bebidas, lo que refleja la magnitud del desaf\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn Agrosuper, la log\u00edstica para Fiestas Patrias se prepara con una planificaci\u00f3n anticipada que busca asegurar la disponibilidad de productos clave en cada punto de venta. Se refuerza la flota de distribuci\u00f3n, se ajustan rutas y frecuencias, y se prioriza el abastecimiento de cecinas y carnes t\u00edpicas, todo con el objetivo de que nuestros clientes encuentren sus productos favoritos, frescos y a tiempo, en uno de los momentos m\u00e1s importantes del a\u00f1o\u201d, explica Marco Pomorolli, jefe de distribuci\u00f3n nacional de Agrosuper.<\/p>\n\n\n\n

La compa\u00f1\u00eda comienza su preparaci\u00f3n con dos meses de anticipaci\u00f3n, reforzando cada eslab\u00f3n de la cadena de valor. Entre las regiones donde m\u00e1s se incrementa la demanda destacan Biob\u00edo, Valpara\u00edso y Los Lagos. Tras ellas, aparecen O\u2019Higgins, Maule y Arica y Parinacota.<\/p>\n\n\n\n

A la estrategia de planificaci\u00f3n se suma el rol de la tecnolog\u00eda para asegurar eficiencia y trazabilidad en los procesos. \u201cEn fechas de alta demanda, la clave est\u00e1 en optimizar cada kil\u00f3metro recorrido. La digitalizaci\u00f3n permite a las empresas ajustar rutas en tiempo real, anticiparse a congestiones y reducir los tiempos de entrega, asegurando que los productos lleguen en condiciones \u00f3ptimas\u201d, se\u00f1ala Crist\u00f3bal L\u00f3pez, country manager Cono Sur de Drivin, firma de tecnolog\u00eda para la log\u00edstica que trabaja junto a Agrosuper para eficientar los env\u00edos de productos y el abastecimiento de puntos de venta en todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El ejecutivo agrega: \u201cLas plataformas de gesti\u00f3n log\u00edstica entregan visibilidad completa de la operaci\u00f3n, lo que no solo garantiza la puntualidad, sino que permite reaccionar de inmediato ante cualquier eventualidad. Esa capacidad de anticipaci\u00f3n es cr\u00edtica en celebraciones masivas como el 18 de septiembre, asegurando adem\u00e1s que los productos lleguen en las condiciones acordadas, con controles de temperatura y alertas en caso de desviaciones\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con esta combinaci\u00f3n de planificaci\u00f3n anticipada, tecnolog\u00eda y refuerzo en la cadena de distribuci\u00f3n, la industria c\u00e1rnica busca que las familias chilenas puedan celebrar con tranquilidad y encontrar en vitrinas y parrillas los productos que marcan la tradici\u00f3n dieciochera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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