{"id":53802,"date":"2024-11-25T17:02:31","date_gmt":"2024-11-25T20:02:31","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=53802"},"modified":"2024-11-25T18:33:47","modified_gmt":"2024-11-25T21:33:47","slug":"sabor-y-tradicion-la-primera-fiesta-de-la-morchella-conquista-melipeuco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/11\/25\/sabor-y-tradicion-la-primera-fiesta-de-la-morchella-conquista-melipeuco\/","title":{"rendered":"Sabor y tradici\u00f3n: La primera Fiesta de la Morchella conquista Melipeuco"},"content":{"rendered":"
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La actividad se efectu\u00f3 en la plaza de la comuna y fue organizada por la <\/em>Agrupaci\u00f3n de Cerveceros Kutralcura<\/em> con el apoyo del Gobierno Regional a trav\u00e9s de la Corporaci\u00f3n Desarrollo Araucan\u00eda.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Un evento in\u00e9dito se vivi\u00f3 en la zona cordillerana de La Araucan\u00eda. Se trata de la primera Fiesta de la Morchella desarrollada en la plaza de Melipeuco, donde familias y turistas conocieron y degustaron preparaciones que ten\u00edan como base este alimento, un tipo de hongo que posee importantes propiedades para la salud, con potencial antioxidante, entre otros, y que abunda en la cordillera de La Araucan\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En la actividad, los visitantes pudieron conocer y probar diversas preparaciones con este hongo comestible como protagonista, entre los que destacaron la morchella rellena con salm\u00f3n ahumado, en formato ceviche, como empanadas, reposter\u00eda, entre otros platos que fueron elaborados por chefs gourmet que participaron en este evento.<\/p>\n\n\n\n

Carlos Fuentes, gobernador (s) de La Araucan\u00eda, destac\u00f3 este primer evento y sostuvo que, \u201ccomo Gobierno Regional estamos contentos de poder apoyar este tipo de iniciativas donde apoyamos a nuestros emprendedores, el desarrollo economico y tur\u00edstico de Melipeuco, a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda con esta gran feria, as\u00ed que muy satisfecho con los resultados y esperamos que estas actividades se puedan seguir replicando para as\u00ed seguir impulsando el desarrollo de La Araucan\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Claudio Matus, presidente de la Agrupaci\u00f3n de Cerveceros Kutralkura, agradeci\u00f3 \u201cal Gobierno Regional a trav\u00e9s de la Corporaci\u00f3n de Desarrollo, quienes nos han ayudado y pretendemos que nos sigan ayudando en un futuro. Aparte de todos los atractivos tur\u00edsticos que hay ac\u00e1, estamos a los pies del volc\u00e1n Llaima, Nevado Sollipulli, estamos a los pies de Conguill\u00edo, insertos en el Geoparque Kutralkura. Tenemos en esta feria una rica gastronom\u00eda a base de morchella, cerveza artesanal, artesan\u00eda y agroelaborados\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Claudia Ceballos, chef de la zona, cont\u00f3 que \u201cla morchella es un hongo que sale entre los meses de septiembre y octubre (\u2026) es una seta muy rica en su sabor, es muy sabroso, es muy sabroso, tiene como ese olor a tierra (\u2026) en esta instancia me atrev\u00ed a preparar lo que es el ceviche de morchella y tambi\u00e9n morchella rellena, con una salsa de salm\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Sandra Carrera, lleg\u00f3 desde Osorno a Melipeuco y conoci\u00f3 la morchella. \u201cLo encontr\u00e9 muy rico. Yo no como los hongos en realidad, pero este sabor es totalmente diferente. Tiene un sabor muy rico, muy bueno. Tiene un sabor que no lo puedo explicar, no se identifica como el sabor, pero no tiene sabor a hongo como los otros hongos. El ceviche es rico igual, m\u00e1s rico. Y con el salm\u00f3n le da un toque diferente. Yo creo que comerlo en salsa tambi\u00e9n debe ser muy rico\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Junto con la muestra gastron\u00f3mica y degustaci\u00f3n de variedades, la fiesta fue acompa\u00f1ada por cervezas artesanales de la zona, m\u00fasica en vivo, artesan\u00edas y productos t\u00edpicos lo que gener\u00f3 un ambiente y panorama familiar para conocer sobre la morchella, tambi\u00e9n conocido como el \u201ctesoro natural\u201d de La Araucan\u00eda. <\/p>\n\n\n\n

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