{"id":53616,"date":"2024-11-14T10:15:08","date_gmt":"2024-11-14T13:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=53616"},"modified":"2024-11-14T10:15:09","modified_gmt":"2024-11-14T13:15:09","slug":"cultura-y-sabor-celebran-el-dia-de-la-gastronomia-mapuche-con-cocina-en-vivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/11\/14\/cultura-y-sabor-celebran-el-dia-de-la-gastronomia-mapuche-con-cocina-en-vivo\/","title":{"rendered":"Cultura y Sabor: Celebran el D\u00eda de la Gastronom\u00eda Mapuche con cocina en vivo"},"content":{"rendered":"
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La actividad se realiz\u00f3 en el Parque Maquehue de Padre Las Casas durante el fin de semana, en una iniciativa apoyada por el Gobierno Regional y la Corporaci\u00f3n Desarrolla Araucan\u00eda, donde se reunieron cientos de personas para disfrutar de distintos platos con ingredientes mapuche, captando la mirada de todos los visitantes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Con \u00e9xito se celebr\u00f3 el D\u00eda de la Gastronom\u00eda Mapuche por segundo a\u00f1o consecutivo. La actividad fue organizada por la Sociedad de Turismo Mapuche con apoyo del Gobierno Regional a trav\u00e9s del a Corporaci\u00f3n de Desarrollo Araucan\u00eda, lo que permiti\u00f3 vivir un fin de semana cultural donde los cientos de visitantes pudieron disfrutar de distintos platos culturales junto a sus familias.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la jornada cont\u00f3 con clases de cocina en vivo a cargo de distintos chefs que cocinaron para el p\u00fablico presente, utilizando ingredientes con pertinencia cultural, logrando atractivos platos que fueron degustados por los presentes.<\/p>\n\n\n\n

Carlos Fuentes, gobernador (s) de La Araucan\u00eda, recalc\u00f3 que \u201ccomo Gobierno Regional estamos contentos de aportar en actividades como estas, donde se vive la cultura mapuche, en este caso con gastronom\u00eda, donde las familias disfrutaron de diferentes platos culturales pero adem\u00e1s se apoya el emprendimiento ya que emprendedores mapuche pudieron estar presente en una feria donde dieron a conocer sus productos y pudieron vender al importante p\u00fablico que asisti\u00f3 a esta celebraci\u00f3n. No solo se trata de un panorama familiar sino que son instancias para relevar la cultura y tambi\u00e9n espacios para que emprendedores tengan la posibilidad de visibilizar sus trabajos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Juana Quimen lleg\u00f3 desde Temuco hasta Padre Las Casas para participar en el D\u00eda de la Gastronom\u00eda Mapuche, se\u00f1al\u00f3 que \u201cme encant\u00f3 (la feria), me gust\u00f3 mucho, me llevo algunas cosas, ojal\u00e1 que se vuelva a repetir (\u2026) la comida estaba rica, com\u00ed mote con equino, tortilla, mate\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Desde un poco m\u00e1s lejos, Milena Sanhueza, chilena que reside hace m\u00e1s de 10 a\u00f1os en Australia lleg\u00f3 a Chile y ese mismo d\u00eda se acerc\u00f3 junto a su familia a esta actividad. \u201cLo que queda de esta sopaipilla es la primera sopaipilla que he comido en 10 a\u00f1os, est\u00e1 muy rica y estoy muy entusiasmada porque en Australia no hay. He aprendido un poco de lo que est\u00e1n hablando de las comidas y ahora vamos a las artesan\u00edas\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Luzmira L\u00f3pez, emprendedora de Teodoro Schmidt, dijo que \u201cestamos con productos naturales, recolectados del bosque nativo como la murta, tenemos aj\u00ed que se cosecha de la huerta, tenemos tambi\u00e9n una novedad de vinos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Jessica Huenteman, dise\u00f1adora y ceramista mapuche, tambi\u00e9n particip\u00f3 como expositora en el D\u00eda de la Gastronom\u00eda Mapuche. \u201cEl hecho de participar en esta instancia es super acogedora porque uno se siente en familia. Nos conocemos entre todos los emprendedores y lo que hacemos es compartir todo este kim\u00fcn, todo este quehacer, mucho de la gastronom\u00eda mapuche -con ingredientes antiguos- con la sociedad en general que a veces no tienen esta informaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Joaqu\u00edn Meli\u00f1ir, vicepresidente de la Sociedad de Turismo Mapuche, agradeci\u00f3 el apoyo para el desarrollo de esta actividad indicando que \u201cnos acompa\u00f1\u00f3 el tiempo, tuvimos un poco de lluvia pero despu\u00e9s hubo mejor tiempo. Todos los expositores gastron\u00f3micos como de artesan\u00eda est\u00e1n contentos porque han tenido venta de sus productos. Adem\u00e1s, agradecemos el aporte de la Corporaci\u00f3n Desarrollo Araucan\u00eda que nos permite efectuar esta actividad. Esperamos que para el pr\u00f3ximo a\u00f1o podamos contar con el apoyo de m\u00e1s instituciones para hacer algo m\u00e1s grande\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, Mar\u00eda de Los \u00c1ngeles Antivil, presidenta de \u201cGastur Mapu\u201d, asociaci\u00f3n gremial de chef mapuche, expres\u00f3 que \u201cencuentro extraordinario poder relevar esto. Somos una ciudad que tiene mucha riqueza cultural que tenemos que rescatar y mostrar al mundo como nuestra gastronom\u00eda (\u2026) es una gran iniciativa que ojal\u00e1 siga se siga replicando\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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