{"id":52730,"date":"2024-09-26T11:42:52","date_gmt":"2024-09-26T14:42:52","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=52730"},"modified":"2024-09-26T11:42:54","modified_gmt":"2024-09-26T14:42:54","slug":"maestros-cerveceros-internacionales-impulsan-la-industria-local-en-congreso-araucania-cervecera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/09\/26\/maestros-cerveceros-internacionales-impulsan-la-industria-local-en-congreso-araucania-cervecera\/","title":{"rendered":"Maestros Cerveceros Internacionales impulsan la industria local en Congreso Araucan\u00eda Cervecera"},"content":{"rendered":"
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La iniciativa que se enmarca en el primer Congreso internacional Araucan\u00eda Cervecera, permiti\u00f3 capacitar a emprendedores del rubro, quienes aprendieron t\u00e9cnicas e intercambiaron experiencias con expertos de renombre internacional provenientes de Alemania, Estados Unidos, Inglaterra y Pa\u00edses Bajos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Potenciar la industria cervecera regional a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n avanzada, la innovaci\u00f3n y la cooperaci\u00f3n intercultural, es el objetivo que persigue el primer Congreso Internacional \u201cAraucan\u00eda Cervecera\u201d instancia de formaci\u00f3n organizada por la Asociaci\u00f3n Gremial Araucan\u00eda Cervecera (ACAG) y apoyado por el Gobierno Regional a trav\u00e9s de la Corporaci\u00f3n Desarrolla Araucan\u00eda, que cuenta adem\u00e1s con el apoyo de Sercotec, Sernatur, el municipio de Temuco y las Universidades Cat\u00f3lica y Frontera. <\/p>\n\n\n\n

Es en el marco de este in\u00e9dito evento que, diversos maestros cerveceros provenientes de pa\u00edses como Alemania, Estados Unidos, Inglaterra y Pa\u00edses Bajos, arribaron a La Araucan\u00eda para llevar a cabo clases magistrales de elaboraci\u00f3n de cerveza artesanal, talleres que se llevaron a cabo de forma simult\u00e1nea en tres cervecer\u00edas distintas, cada una representando una zona geogr\u00e1fica de La Araucan\u00eda: la zona cordillera, la zona costa, y la zona central.<\/p>\n\n\n\n

Cervecer\u00eda Lonquimay, cervezas Cr\u00e1ter de Villarrica y Biergarten Klein en la comuna de Temuco, fueron los lugares elegidos para realizar estas jornadas de capacitaci\u00f3n que convocaron a emprendedores y productores locales, quienes participaron de forma pr\u00e1ctica del proceso completo de elaboraci\u00f3n de la cerveza y a su vez, intercambiaron experiencias y aprendieron los secretos mejor guardados de expertos de renombre internacional y amantes de la cerveza. <\/p>\n\n\n\n

Respecto a esta importante instancia de formaci\u00f3n, que busca robustecer el rubro cervecero regional, el gobernador y presidente de la Corporaci\u00f3n Desarrolla Araucan\u00eda, Luciano Rivas, dijo que, \u201cestamos muy contentos como Gobierno Regional y como Corporaci\u00f3n Desarrolla Araucan\u00eda de apoyar esta actividad e impulsar el rubro cervecero de nuestra regi\u00f3n, el cual sabemos tiene un tremendo potencial de crecimiento, y sin duda, este tipo de iniciativas orientadas a la academia y la innovaci\u00f3n, va en l\u00ednea directa con el trabajo que ya hemos venido realizando como Gobierno Regional para fortalecer la industria y a nuestros productores locales. Fueron tres charlas magistrales que se desarrollaron de forma simult\u00e1nea en Temuco, Lonquimay y Villarrica, donde diversos expertos de pa\u00edses, tales como Estados Unidos o Alemania capacitaron a emprendedores del rubro sobre el proceso de elaboraci\u00f3n de la cerveza artesanal, otorgando conocimiento y herramientas que son fundamentales para potenciar la industria\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Por su parte Camilo Rodr\u00edguez, Vicepresidente de la Asociaci\u00f3n Gremial Arucan\u00eda Cervecera, dijo que, \u201cnosotros en un af\u00e1n de siempre mejorar continuamente como Asociaci\u00f3n y como Regi\u00f3n en cuanto a cerveza, tocamos distintas puertas y el Gobierno Regional nos abri\u00f3 la puerta, nos puso a posici\u00f3n la Corporaci\u00f3n donde obtuvimos fondos y apoyo de distintas personas y as\u00ed hemos podido lograr este primer Congreso Internacional Araucan\u00eda Cervecera donde pudimos traer a los mejores cerveceros y jueces de cerveza del mundo. Ellos pudieron probar nuestras cervezas, las cervezas de la regi\u00f3n donde ellos nos hacen una retroalimentaci\u00f3n muy valiosa porque son los mejores del mundo que est\u00e1n probando tu cerveza y te dicen c\u00f3mo la puedes mejorar, o sea, impagable\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Asbj\u00f6rn Gerlach, Maestro cervecero titulado en la escuela VLB de Berl\u00edn y fundador de Cervecer\u00eda Kross en Curacav\u00ed, quien dict\u00f3 una de las charlas a productores locales en Temuco, se\u00f1al\u00f3 que, \u201ceste es un encuentro fant\u00e1stico porque lo que m\u00e1s falta en regiones es el acceso a informaci\u00f3n t\u00e9cnica y un poco de feedback tambi\u00e9n de profesionales que llevan un poco m\u00e1s tiempo en la industria cervecera para subir el nivel de calidad de la cerveza. Para avanzar, tenemos que avanzar como industria y trabajar en conjunto y educarnos permanentemente. Yo creo que esta instancia es para eso\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Respecto al congreso, dijo que, \u201cno he visto en otras regiones que el gobierno regional se proponga mejorar la industria de la zona. Y creo que esta es una actividad que ojal\u00e1 que sea la primera de muchas en otras regiones, y que lo tomen como un ejemplo. Porque todos estamos en un nivel de financiamiento relativamente bajo. Muchas son empresas familiares que est\u00e1n realmente m\u00e1s bien sobreviviendo que viviendo bien de lo que hacen. Y sin un apoyo de alguna instituci\u00f3n o del gobierno regional para surgir, lo veo complejo. Aplaudo esta iniciativa\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

En tanto en la comuna de Villarrica, Pete Slosberg de Estados Unidos, fundador de Pete’s Wicked Ale 1986, una de las cervezas craft pioneras y m\u00e1s exitosas del mundo, realiz\u00f3 un taller para emprendedores del rubro sobre marketing, \u201coriginalmente yo soy un cervecero casero que despu\u00e9s me convert\u00ed en un emprendedor y hoy, adem\u00e1s de compartir mi receta, vengo a hablar sobre la publicidad guerrilla o marketing guerrillero, ya que una cosa es hacer la cerveza y otra es vender esa cerveza. Normalmente para hacer publicidad se necesita mucho dinero, entonces yo vengo a hablar sobre las t\u00e9cnicas que a m\u00ed me resultaron para hacer marketing a un bajo costo\u201d. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Diego Salvo, maestro cervecero de la cervecer\u00eda Igel de Villarrica, fue <\/em>uno de los asistentes al taller en la zona lacustre, quien agradeci\u00f3 la instancia, \u201cme parece incre\u00edble esta experiencia y agradezco a quienes apoyaron para que todo esto fuera posible. Yo desde que llegu\u00e9 a Villarrica empec\u00e9 a conocer a otras personas del gremio y formamos la asociaci\u00f3n Villarrica cerveceros y empezamos a generar esta red colaborativa que ha tra\u00eddo muchos beneficios tales como este primer congreso que nos permiti\u00f3 estar junto a Pete, un maestro cervecero con vasta trayectoria, que adem\u00e1s de contarnos sobre su historia, puede probar nuestros productos y as\u00ed tener un feedback de categor\u00eda internacional, lo que nos ayuda indudablemente a crecer\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A su vez, en la cordillerana comuna de Lonquimay, fue Paddy Johnson, maestro cervecero de Inglaterra, qui\u00e9n acompa\u00f1ado de Ron Pattinson, experto de Pa\u00edses Bajos, lideraron una charla magistral sobre producci\u00f3n, dispensado y consumo de la cerveza artesanal. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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