{"id":52599,"date":"2024-09-19T16:04:45","date_gmt":"2024-09-19T19:04:45","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=52599"},"modified":"2024-09-19T16:06:20","modified_gmt":"2024-09-19T19:06:20","slug":"fiestas-patrias-sin-riesgos-nutricionista-entrega-claves-para-evitar-intoxicaciones-alimentarias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/09\/19\/fiestas-patrias-sin-riesgos-nutricionista-entrega-claves-para-evitar-intoxicaciones-alimentarias\/","title":{"rendered":"Fiestas Patrias sin riesgos: Nutricionista entrega claves para evitar intoxicaciones alimentarias\u00a0"},"content":{"rendered":"
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La nutricionista Paola Palomera, Directora de carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica en UST Santiago, revela recomendaciones claves para celebrar de forma responsable estas festividades, sin exponernos a intoxicaciones ni malestares.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

A pocas horas de que comiencen oficialmente las Fiestas Patrias 2024, muchos chilenos y chilenas ya se preguntan qu\u00e9 y cu\u00e1nto comer\u00e1n, y, sobre todo, d\u00f3nde lo har\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Si bien una gran parte de la poblaci\u00f3n opta por locales establecidos para disfrutar de sus preparaciones dieciocheras favoritas, hay quienes prefieren comer en cualquier lugar, sin prestar atenci\u00f3n a la correcta preparaci\u00f3n o a la calidad de los ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

El riesgo de consumir alimentos en mal estado es elevado, lo que puede llevar a intoxicaciones y arruinar la celebraci\u00f3n. Por ello, Paola Palomera, Directora de la Carrera de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Santo Tom\u00e1s, sede Santiago, nos comparte valiosos consejos para disfrutar de estas fiestas sin comprometer nuestra salud.<\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones para elegir alimentos y bebidas de forma segura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan la profesional, es fundamental\u00a0“adquirir y consumir alimentos solo en lugares establecidos, en donde se resguarde la cadena de fr\u00edo y normas de buenas pr\u00e1cticas de higiene. En t\u00e9rminos generales evite comer alimentos crudos, que est\u00e9n expuestos al ambiente sin debido resguardo”<\/em>, dijo, asegurando que\u00a0“siempre es importante destacar la importancia del propio lavado de manos antes de consumir cualquier alimento”.<\/em><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Palomera tambi\u00e9n explic\u00f3 c\u00f3mo debemos afrontar una intoxicaci\u00f3n por alimentos, detallando que “los s\u00edntomas de la intoxicaci\u00f3n alimentaria a menudo son malestar estomacal, diarrea y v\u00f3mitos, que se presentan varias horas o d\u00edas despu\u00e9s de comer el alimento contaminado. La mayor\u00eda de las personas presenta una forma leve de la enfermedad y mejora sin recibir tratamiento. Si la manifestaci\u00f3n es leve, y en un tiempo acotado basta con mantenerse hidratado y consumir agua con sales de hidrataci\u00f3n”.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Asimismo, la nutricionista sostuvo que, en caso de presentar una intoxicaci\u00f3n por alimentos durante las Fiestas Patrias, es realmente importante asistir a un centro asistencial, principalmente si se presenta un cuadro grave o complicaciones, y si la persona enferma es un ni\u00f1o, personas mayores o embarazadas.<\/p>\n\n\n\n

Consejos post intoxicaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n

“El tratamiento para la intoxicaci\u00f3n alimentaria depende de la gravedad de los s\u00edntomas y de la causa de la enfermedad. En la mayor\u00eda de los casos, no es necesario el tratamiento con medicamentos, lo importante es mantenerse hidratados con l\u00edquidos y electrolitos. Tambi\u00e9n se debe considerar el uso de probi\u00f3ticos, y evitar el consumo de alimentos irritantes, grasas y aceites recalentados, entre otros”,<\/em> afirm\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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