{"id":52569,"date":"2024-09-18T13:26:52","date_gmt":"2024-09-18T16:26:52","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=52569"},"modified":"2024-09-18T13:26:52","modified_gmt":"2024-09-18T16:26:52","slug":"en-la-araucania-sag-refuerza-fiscalizacion-a-la-ley-de-alcoholes-durante-las-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/09\/18\/en-la-araucania-sag-refuerza-fiscalizacion-a-la-ley-de-alcoholes-durante-las-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"En La Araucan\u00eda: SAG refuerza fiscalizaci\u00f3n a la Ley de Alcoholes durante las Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"
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Con el prop\u00f3sito de garantizar el cumplimiento de la Ley de Alcoholes (N\u00b018.455) y promover pr\u00e1cticas de consumo responsable durante los d\u00edas de fiesta, se llev\u00f3 a cabo una fiscalizaci\u00f3n encabezada por el seremi de Agricultura, H\u00e9ctor Cumilaf acompa\u00f1ado por la jefa de Oficina delServicio Agr\u00edcola y Ganadero en Temuco, Marcela Espinoza y los inspectores del Servicio, Francisco Ramos y Andr\u00e9s Pacheco.<\/p>\n\n\n\n

La actividad tuvo lugar en la Distribuidora Copahue lugar donde se envasa y distribuye chicha de uva, producto tra\u00eddo por los comerciantes principalmente desde las regiones de la zona central.<\/p>\n\n\n\n

El seremi de Agricultura de La Araucan\u00eda, H\u00e9ctor Cumilaf, sostuvo que a trav\u00e9s de las fiscalizaciones estamos dando cumplimento a la ley de alcoholes y hoy tambi\u00e9n queremos promover el consumo responsable en estas Fiestas Patrias.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa Araucan\u00eda no es productora de chicha de uva este producto se trae de otras regiones, por ello el SAG tiene que hacer una fiscalizaci\u00f3n muy acuciosa, muy minuciosa para que este producto llegue de la mejor manera al consumidor\u201d, puntualiz\u00f3 el seremi de Agricultura, quien destac\u00f3 que \u201cpara este a\u00f1o el SAG ha programado 184 fiscalizaciones a la Ley de Alcoholes\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La Araucan\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La jefa de Oficina en Temuco, Marcela Espinoza, destac\u00f3 que el SAG es el organismo responsable de fiscalizar los productos contemplados en la Ley de Alcoholes, norma que asegura \u201cla genuinidad y potabilidad de los productos alcoh\u00f3licos, garantizando que no sean falsificados, alterados o adulterados, y que cumplan con la normativa legal vigente\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de la chicha de uva el SAG a trav\u00e9s de sus fiscalizaciones solicita a los comerciantes acreditar con facturas y gu\u00edas de despacho, la cantidad y origen del producto; adem\u00e1s el Servicio tiene la facultad de captar muestras en cualquier etapa del proceso de producci\u00f3n o comercializaci\u00f3n de los productos, las cuales son enviadas a an\u00e1lisis en los laboratorios del SAG.<\/p>\n\n\n\n

La Araucan\u00eda no es una regi\u00f3n productora de chicha de uva, por este motivo, los comerciantes traen el producto principalmente desde las regiones de la zona central. Este proceso de producci\u00f3n es fiscalizado cuidadosamente por el SAG, ya que la chicha, producto de elaboraci\u00f3n mayoritariamente artesanal, es el \u00fanico producto que la Ley de Alcoholes N\u00ba 18.455, autoriza para ser comercializado al p\u00fablico en envases abiertos y, por tal motivo, siempre existe la posibilidad de adulterarlo una vez comercializado por el elaborador.<\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, el fiscalizador de la Oficina Temuco, Francisco Ramos, se\u00f1al\u00f3 que \u201cla chicha se puede vender en envases abierto siempre y cuando el lugar donde se comercialice cuente con una patente apropiada (restaurant, ramadas, etc.), no deben existir envases de chicha abiertos o chicha a granel por ejemplo en una botiller\u00eda\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n de chicha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro punto importante que recalc\u00f3 el inspector Francisco Ramos es la comercializaci\u00f3n informal de la chicha, ya que en estas fechas existe mucha venta por internet, siendo en su mayor\u00eda ilegal, pues no existe un registro por parte del Servicio, siendo \u00e9ste obligatorio para todo comerciante de bebidas alcoh\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, Las pr\u00e1cticas no autorizadas, y que son las infracciones m\u00e1s comunes detectadas por el SAG en la etapa entre el productor y el consumidor final, son: adici\u00f3n de agua y az\u00facar; uso de edulcorantes artificiales no autorizados (ejemplo: sacarina); uso de preservantes no autorizados o autorizados empleados en exceso y elaboraci\u00f3n de chicha a partir de materias primas no autorizadas.<\/p>\n\n\n\n

De las principales regiones productoras de chicha, la regi\u00f3n del Maule lidera con m\u00e1s de 259 mil litros, seguida por la regi\u00f3n de \u00d1uble con aproximadamente 120 mil litros y la regi\u00f3n de Valpara\u00edso con 81 mil litros. Estas cifras reflejan la importancia de estas zonas en la producci\u00f3n de chicha, manteniendo viva una tradici\u00f3n que es cuidadosamente regulada para asegurar su calidad y autenticidad.<\/p>\n\n\n\n

Producci\u00f3n de chicha 2024 a nivel nacional y regional (litros)<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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