{"id":52192,"date":"2024-08-28T13:41:32","date_gmt":"2024-08-28T16:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=52192"},"modified":"2024-08-28T13:41:32","modified_gmt":"2024-08-28T16:41:32","slug":"conoce-como-las-camaras-con-inteligencia-artificial-aseguran-y-fiscalizan-una-carne-fresca-y-de-calidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/08\/28\/conoce-como-las-camaras-con-inteligencia-artificial-aseguran-y-fiscalizan-una-carne-fresca-y-de-calidad\/","title":{"rendered":"Conoce c\u00f3mo las c\u00e1maras con inteligencia artificial aseguran y \u201cfiscalizan\u201d una carne fresca y de calidad"},"content":{"rendered":"
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En la previa de un nuevo 18 de septiembre, la mayor\u00eda de los chilenos disfrutar\u00e1n con un rico asado, cuyo origen est\u00e1 cuidadosamente monitoreado por esta tecnolog\u00eda.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00a0<\/strong>Ad portas de unas nuevas fiestas patrias, es inevitable hablar del hambre que genera la llegada del 18 de septiembre, sobre todo este a\u00f1o que promete cinco d\u00edas de fiesta donde muchos chilenos aprovechar\u00e1n de sacar la parrilla y comprar la carne para ese ansiado asado con la familia.<\/p>\n\n\n\n

El llamado es siempre a comprar en comercios establecidos, ya que estos cumplen con todas las medidas de higiene y equipos necesarios para la entrega de alimentos saludables y de calidad. Y precisamente la industria de la carne es una que ha dado un importante paso en cuanto a la verificaci\u00f3n de sanidad y protecci\u00f3n del producto, con el objetivo de ofrecer alimentos de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de la implementaci\u00f3n de c\u00e1maras con inteligencia artificial en los procesadores de la carne, asegurando una inspecci\u00f3n integral de punta a punta: desde verificar el estado del alimento, al momento que arriba a las granjas, hasta garantizar que los empaques est\u00e9n precisamente sellados para su distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Estas son algunos de los beneficios de contar con este tipo de c\u00e1maras en las cintas transportadoras:<\/p>\n\n\n\n

Calificaci\u00f3n del estado de la carne.<\/strong> Esta moderna tecnolog\u00eda es capaz de detectar si al producto en cuesti\u00f3n le faltan patas o alas (en el caso de las aves de corral), o incluso desgarros, moretones o un color de la carne que no corresponda y que pueden atentar contra los est\u00e1ndares de frescura y calidad en el producto.<\/p>\n\n\n\n

Volumen exacto en el peso y empaque. <\/strong>Las c\u00e1maras con IA tambi\u00e9n se aseguran que el tama\u00f1o o la porci\u00f3n coincida con la entregada en la informaci\u00f3n alimentaria del paquete, con el objetivo de entregar una informaci\u00f3n exacta a los distribuidores.<\/p>\n\n\n\n

Inspecci\u00f3n de sellos y etiquetas.<\/strong> Siguiendo con un etiquetado impecable y con el fin de asegurar la entrega de una carne fresca y lista para el consumo, las c\u00e1maras tambi\u00e9n revisan en detalle las almohadillas absorbentes, verificando que todo est\u00e9 perfectamente sellado y que se cumpla con las normas sanitarias y de seguridad.<\/p>\n\n\n\n

Clasificaci\u00f3n del producto. <\/strong>Con la implementaci\u00f3n de esta t\u00e9cnica,<\/strong> se garantiza que cada empaque se clasifique para grandes velocidades, gracias a la alta precisi\u00f3n de los sensores de la c\u00e1mara. Es un ahorro en tiempo y personal, lo que optimiza la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Beneficios de entrada y a largo plazo en otras industrias<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al margen de su aporte en la industria alimenticia, los beneficios de esta tecnolog\u00eda son transversales y tambi\u00e9n palpables en otros rubros, como la seguridad en tiendas de retail y aeropuertos, por dos razones: son inmediatos y tambi\u00e9n de gran utilidad pensando a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9? Porque una c\u00e1mara con inteligencia artificial tiene una vida \u00fatil de aproximadamente cinco a\u00f1os, lo que permite a quien la implemente un alto grado de utilidad a futuro con el objetivo de preservar la seguridad, eficiencia y protecci\u00f3n de su negocio.<\/p>\n\n\n\n

Fundamental resulta el deep learning, una t\u00e9cnica que permite \u201cense\u00f1arle\u201d a las c\u00e1maras a ser mucho m\u00e1s intuitivas con lo que est\u00e1 sucediendo en una grabaci\u00f3n o escena, teniendo un an\u00e1lisis a tiempo real, con la detecci\u00f3n objetos e individuos y una clasificaci\u00f3n de los detalles de la escena m\u00e1s precisas.<\/p>\n\n\n\n

Leonardo Navarrete, gerente comercial de STG en Chile, asegura que la apuesta por esta tecnolog\u00eda es un importante paso para reducir las falsas alarmas en las tiendas de retail. \u201cLos beneficios de esta tecnolog\u00eda est\u00e1n a la vista y es importante hacer una inversi\u00f3n en pos de mejorar los sistemas de videovigilancia internos. Se trata de una herramienta de optimizaci\u00f3n a toda prueba\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

<\/a>De esta manera, las c\u00e1maras con inteligencia artificial parecen marcar el camino de una revisi\u00f3n de calidad a toda prueba, tanto en los alimentos, como tambi\u00e9n en labores de seguridad.<\/p>\n\n\n\n

Acerca de <\/strong>STG<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Es una compa\u00f1\u00eda que brinda soluciones tecnol\u00f3gicas enfocadas en la cadena de suministros: manufactura, almacenamiento, transporte, punto de venta, ecommerce. Con m\u00e1s de 20 a\u00f1os en el mercado y 250 implementaciones en centros de distribuci\u00f3n, cuenta con presencia en pa\u00edses de la regi\u00f3n como Chile, Per\u00fa, Argentina y m\u00e1s de 2,050 clientes en Latinoam\u00e9rica. Blog STG<\/a> | Linkedin<\/a> |  Youtube<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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