{"id":5198,"date":"2019-08-07T11:30:37","date_gmt":"2019-08-07T14:30:37","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=5198"},"modified":"2019-08-07T11:30:58","modified_gmt":"2019-08-07T14:30:58","slug":"apicultores-diversifican-su-produccion-en-innovadores-productos-para-reactivar-el-rubro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2019\/08\/07\/apicultores-diversifican-su-produccion-en-innovadores-productos-para-reactivar-el-rubro\/","title":{"rendered":"Apicultores diversifican su producci\u00f3n en innovadores productos para reactivar el rubro"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>\n

<\/div>\n

\u00b7 Seg\u00fan datos de GreenPeace, el valor econ\u00f3mico del trabajo de polinizaci\u00f3n realizado por las abejas para la agricultura es de unos $210 millones (US$ 300 mil) anuales, en todo el mundo. 75% de los alimentos que consumimos dependen de esta polinizaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00b7 Una de las principales alianzas que mantiene Apicoop es con Cervecer\u00eda Kunstmann en Valdivia, quienes colaboran con los productores e impulsan el desarrollo regional.<\/p>\n

Este martes 6 de agosto cientos de apicultores chilenos celebraron el D\u00eda Nacional de la Miel, instancia que aprovechan para difundir las bondades del consumo de este producto nacional y hacer un llamado a colaborar con el relevante sector, ya que el oficio permite la protecci\u00f3n de las abejas y el cuidado de los bosques nacionales. Adem\u00e1s de la miel de mesa y el conocido prop\u00f3leo, los apicultores debieron buscar nuevas oportunidades de negocio, por ejemplo, en el rubro cervecero.<\/p>\n

En este contexto, la Cooperativa Campesina Ap\u00edcola, Apicoop, destac\u00f3 el trabajo que han estado realizando sus 186 socios, quienes durante el a\u00f1o pasado extrajeron 3 mil toneladas de miel para exportaci\u00f3n, gracias al financiamiento de un cr\u00e9dito de capital de trabajo de INDAP Los R\u00edos. Esto les permiti\u00f3 satisfacer la demanda de 14 clientes de seis pa\u00edses, entre ellos Alemania que lider\u00f3 la compra con un total del 60%.<\/p>\n

\u201cApicoop es una cooperativa que tiene la misi\u00f3n de demostrarle a la sociedad que apicultores organizados pueden ser un aporte al desarrollo del pa\u00eds. Hay un gran desconocimiento a nivel nacional de lo que tenemos como productos de la naturaleza\u201d, se\u00f1al\u00f3 Juan Eduardo Henr\u00edquez, gerente de Apicoop.<\/p>\n

A\u00fan cuando el grueso de la extracci\u00f3n se comercialice como miel de mesa, principalmente en el exterior, los m\u00e1s de 300 productores locales han logrado diversificar el negocio y formar alianzas con empresas nacionales. Por ejemplo, uno de los principales acuerdos lo mantienen con la cervecera valdiviana Kunstmann, quienes utilizan miel de ulmo en la producci\u00f3n de una de sus variedades. \u201cEsta colaboraci\u00f3n conjunta es lo que nos permite impulsar el desarrollo regional y nada mejor que con todo ese esfuerzo se pueda dar fruto a un producto final como la cerveza miel\u201d, indic\u00f3 Armin Kunstmann, fundador de la cervecera.<\/p>\n

Seg\u00fan los ap\u00edcolas m\u00e1s experimentados, el n\u00e9ctar de ulmo de una de las tres mieles perfectas del mundo, con propiedades \u00fanicas. Existen pocas cervecer\u00edas que utilizan este tipo de alm\u00edbar y, en Chile, Kunstmann desarrolla una cerveza \u00fanica utilizando esta materia prima. \u201cLe damos un tratamiento especial a esta variedad y agregamos la miel en la etapa final del proceso, as\u00ed conservamos todas las propiedades de este producto, \u00fanico en dulzor y aroma\u201d, dijo Mar\u00eda Paz Calder\u00f3n, l\u00edder de desarrollo e innovaci\u00f3n de la cervecera valdiviana.<\/p>\n

\u201cEs s\u00faper valioso. Primero que todo, desde el punto de vista regional, es una simbiosis altamente beneficiosa que una empresa valdiviana como Cervecer\u00eda Kunstmann apoye al productor local. Ellos le dan un valor agregado al producto que extraemos transform\u00e1ndolo en una especial cerveza de miel y, gracias a su aporte econ\u00f3mico, nosotros ayudamos a que las abejas reforesten la selva valdiviana, un bosque nativo \u00fanico y principal pulm\u00f3n verde del pa\u00eds\u201d, agreg\u00f3 Henr\u00edquez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

<\/div>\n

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>\n

<\/div>\n

\u00b7 Seg\u00fan datos de GreenPeace, el valor econ\u00f3mico del trabajo de polinizaci\u00f3n realizado por las abejas para la agricultura es<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5199,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[101],"tags":[1742,1741,1743],"class_list":["post-5198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-abejas","tag-apicultores","tag-miel"],"a3_pvc":{"activated":true,"total_views":40,"today_views":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5198","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5198"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5201,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5198\/revisions\/5201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}