{"id":49313,"date":"2024-04-18T13:27:36","date_gmt":"2024-04-18T16:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=49313"},"modified":"2024-04-18T13:29:43","modified_gmt":"2024-04-18T16:29:43","slug":"vecinos-de-temuco-se-especializaron-en-cocina-chilena-para-levantar-emprendimientos-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2024\/04\/18\/vecinos-de-temuco-se-especializaron-en-cocina-chilena-para-levantar-emprendimientos-gastronomicos\/","title":{"rendered":"Vecinos de Temuco se especializaron en cocina chilena para levantar emprendimientos gastron\u00f3micos"},"content":{"rendered":"
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En dos meses de curso, aprendieron distintas t\u00e9cnicas y herramientas culinarias y de manejo de alimentos en la cocina. Al finalizar, recibieron un incentivo econ\u00f3mico que les permitir\u00e1 adquirir implementos para desarrollar sus emprendimientos gastron\u00f3micos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Este mi\u00e9rcoles, en las inmediaciones de la sede social de la Villa Santa Elena de Maipo \u2013 Sector Amanecer en Temuco-, se realiz\u00f3 la ceremonia de clausura del curso de capacitaci\u00f3n en cocina chilena impartido por PF Alimentos. En esta oportunidad, fueron 15 los participantes reconocidos, quienes aprendieron diferentes m\u00e9todos gastron\u00f3micos de la mano de profesionales de la compa\u00f1\u00eda para mejorar sus t\u00e9cnicas de cocina nacional a la hora de preparar platos t\u00edpicos.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de estas capacitaciones, PF Alimentos apoya la especializaci\u00f3n de personas en el rubro gastron\u00f3mico, entregando distintas herramientas que les permiten interiorizarse y adquirir conocimientos en distintas \u00e1reas. Adem\u00e1s, al finalizar, los participantes reciben un incentivo econ\u00f3mico para adquirir implementos y maquinaria para comenzar sus propios emprendimientos culinarios.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, en los dos meses que dur\u00f3 la capacitaci\u00f3n, los asistentes se formaron en control de higiene y manipulaci\u00f3n de alimentos con miras a cumplir la normativa sanitaria nacional vigente y contar con los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de inocuidad.  Tambi\u00e9n, en el mismo \u00e1mbito, fueron instruidos en la aplicaci\u00f3n de t\u00e9cnicas de higiene, sanitizaci\u00f3n, manejo de residuos y buenas pr\u00e1cticas ambientales en los procesos alimentarios.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, fueron capacitados en prevenci\u00f3n de riesgos, fase en la que se impartieron las normas y protocolos de seguridad en situaciones de emergencia durante la actividad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

“Los responsables fueron muy amables y estaban siempre atentos a cuando los necesit\u00e1bamos, entreg\u00e1ndonos todas las herramientas para el curso. Hubo cosas que me llamaron la atenci\u00f3n y me gustaron, como la preocupaci\u00f3n por el orden de todos los ingredientes antes de empezar a cocinar, que tuvieran el tiempo justo de cocci\u00f3n para que no pierdan sus propiedades y la importancia de trabajar en equipo, con disciplina y limpieza en la cocina”, cuenta Romina P\u00e9rez, participante del curso.<\/p>\n\n\n\n

La Jefa de Sostenibilidad y Relacionamiento Comunitario de PF Alimentos, Ignacia Mediavilla, explic\u00f3 que \u201cSabemos que la instalaci\u00f3n de capacidades es clave para el desarrollo de las personas, es por esto que hace un par de a\u00f1os decidimos apoyar a comunidades que estuvieran cerca de nuestras plantas productivas o terminales regionales con estos cursos que adem\u00e1s nacen de inquietudes de ellos, ofreci\u00e9ndoles as\u00ed, capacitaciones acorde a sus necesidades. Esto lo estamos realizando tambi\u00e9n en Concepci\u00f3n, Talca y Santiago.\u201d<\/p>\n\n\n\n

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Este curso fue abierto a vecinos de Temuco, previa inscripci\u00f3n, mayores de 18 a\u00f1os, que estuviesen desocupados y\/o cesantes y que viviesen preferentemente cerca del terminal regional de PF Alimentos.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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