{"id":43950,"date":"2023-08-17T12:30:34","date_gmt":"2023-08-17T15:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=43950"},"modified":"2023-08-17T12:31:34","modified_gmt":"2023-08-17T15:31:34","slug":"cgna-logra-importantes-avances-cientificos-y-desarrollos-para-la-araucania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2023\/08\/17\/cgna-logra-importantes-avances-cientificos-y-desarrollos-para-la-araucania\/","title":{"rendered":"CGNA logra importantes avances cient\u00edficos y desarrollos para La Araucan\u00eda"},"content":{"rendered":"
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Destacan una nueva variedad de lupino, la primera en su tipo a nivel global, desarrollo de productos y creaci\u00f3n de empresas de base tecnol\u00f3gica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como es tradicional el Centro de Gen\u00f3mica Nutricional Agroacu\u00edcola dio a conocer los impactos y resultados obtenidos en el marco del programa anual con el Gobierno Regional de La Araucan\u00eda denominado \u201cTransferencia Tecnol\u00f3gica para el sector Agroalimentario Regional (BIP 40037689-0)\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto el Centro Regional de ciencia y tecnolog\u00eda en plantas y alimentos de La Araucan\u00eda destac\u00f3 importantes avances cient\u00edficos en leguminosas de grano, biocompuestos, desarrollo e innovaci\u00f3n, as\u00ed como la atenci\u00f3n y creaci\u00f3n de nuevos emprendimientos con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

Ciencia en Plantas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En ciencia en plantas el CGNA inform\u00f3 que inici\u00f3 el proceso de registro comercial de una nueva variedad de lupino, resistente a antracnosis (principal enfermedad que afecta al cultivo) marcando un hito a nivel global.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto el director cient\u00edfico del CGNA, Haroldo Salvo-Garrido indic\u00f3 que \u201cEn forma in\u00e9dita, esta nueva gen\u00e9tica es resistente a antracnosis, convirti\u00e9ndose en la primera en su tipo a nivel global<\/strong>. Para lograr esta caracter\u00edstica tan importante para la competitividad y desarrollo sustentable del cultivo, el CGNA ha ejecutado una ciencia de alto impacto en gen\u00e9tica, gen\u00f3mica y transcrit\u00f3mica\u201d, afirm\u00f3 el doctor en gen\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

Esta nueva gen\u00e9tica posee alto potencial de rendimiento (media de 4t\/ha en parcelas semi-comerciales), mayor tama\u00f1o de semilla y 62% de prote\u00edna, base seca, en grano sin cubierta seminal.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o se inici\u00f3 la multiplicaci\u00f3n de semilla en 4 ha, avance que se debe a la tecnolog\u00eda LED y control autom\u00e1tico de invernaderos que posee el CGNA, donde se logran m\u00ednimo dos generaciones de incremento de semilla por a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Respecto a los resultados, el gobernador Luciano Rivas indic\u00f3 \u201cesta innovaci\u00f3n, esta nueva variedad que el CGNA est\u00e1 lanzando, esperamos que realmente llegue a los productores regionales en una agricultura tradicional que requiere de rotaci\u00f3n de cultivo, donde el lupino entra como una producci\u00f3n interesante. As\u00ed que esperamos que esto sea un aporte real para nuestros agricultores regionales despu\u00e9s de estos 10 a\u00f1os que se genera, estamos funcionando en la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste avance es relevante, considerando una serie de desarrollos con alto nivel de adopci\u00f3n por consumidores locales y de otros pa\u00edses, como los aislados proteicos, texturizados, bebidas proteicas, entre otros. De igual forma, esta nueva variedad debiera tener un rol clave en la rotaci\u00f3n con cereales y producci\u00f3n mas sustentable en la Agricultura\u201d indic\u00f3 Salvo-Garrido.<\/p>\n\n\n\n

En haba, en l\u00edneas recombinantes desarrolladas con ciencia CGNA, se ha confirmado a nivel gen\u00e9tico, la ausencia de factores gen\u00e9ticos asociados a anti-nutrientes que causan graves problemas de anemia en personas que padecen de fabismo. La generaci\u00f3n de una nueva gen\u00e9tica con estas caracter\u00edsticas, cumplir\u00e1 un rol importante en la nutrici\u00f3n de las personas, debido a su aporte de prote\u00edna, energ\u00eda y minerales.<\/p>\n\n\n\n

En ciencia de se\u00f1alizaci\u00f3n y respuesta a estreses ambientales, gracias a un proyecto de excelencia cient\u00edfica adjudicado por la Agencia de Investigaci\u00f3n y Desarrollo-Anid- a 10 a\u00f1os, y ejecutado en forma multidisciplinaria con la Universidad de la Frontera e instituciones internacionales, se ha logrado insertar cient\u00edficos de alto nivel para ejecutar ciencia pertinente a La Araucan\u00eda<\/p>\n\n\n\n

En Michay, se ha logrado identificar accesiones de alto nivel productivo de antioxidantes, sin la necesidad de riego y fertilizaci\u00f3n qu\u00edmica.<\/p>\n\n\n\n

En esta especie se identificaron compuestos org\u00e1nicos vol\u00e1tiles con gran capacidad de atracci\u00f3n de insectos polinizadores, lo que vislumbra importantes acciones de desarrollos en el \u00e1rea de polinizadores.<\/p>\n\n\n\n

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Innovaci\u00f3n y Desarrollo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante este a\u00f1o se han atendido m\u00e1s de 90 emprendedores y MIPYMEs de La Araucan\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En este contexto, \u201cm\u00e1s de 20 nuevos productos <\/strong>de diferente complejidad, con tecnolog\u00eda CGNA, se han incorporado al mercado en estos \u00faltimos 12 meses\u201d, afirm\u00f3 el Dr. Ernesto Labra, Gerente Desarrollo & Innovaci\u00f3n CGNA.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En base a la intensidad tecnol\u00f3gica, sofisticaci\u00f3n y valor agregado, se destacan tres productos: i) Suced\u00e1neo de yogurt proteico 100% vegetal, ii) Granola proteica en base a texturizado de lupino AluProt<\/em>-CGNA y iii) suced\u00e1neo de caf\u00e9 de avellanas. Recientemente aceptados por una importante cadena del retail nacional, por lo que pronto los veremos en los principales supermercados del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u00e1rea tuvo un gran accionar en desarrollos de nuevos productos y\/o mejora de productos, an\u00e1lisis y tablas nutricionales, pilotaje y escalamiento para la inserci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1mbito industrial, se ha logrado que una nueva empresa haya elegido La Araucan\u00eda para iniciar actividades, empleando como base las tecnolog\u00edas e impulsando la inserci\u00f3n comercial de n\u00f3veles ingrediente proteicos vegetales en base a lupino, expandiendo y alcanzando actualmente clientes en Per\u00fa, Ecuador, Colombia, Argentina y recientemente Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Ciencia y Tecnolog\u00eda de los alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se desataca el desarrollo de oleogeles para producir alimentos reducidos en grasas saturadas y el desarrollo de una crema dermatol\u00f3gica a base de aceite ozonizado microencapsulado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, se desarrollaron 4 productos de alimentos plant-based, donde se incluye el desarrollo suced\u00e1neo l\u00e1cteo con probi\u00f3ticos, libre de az\u00facar y sin grasas saturadas.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, se desarrollaron 4 ingredientes y\/o suplementos, donde se destaca el desarrollo de un ingrediente funcional a base de compuestos bioactivos del Michay utilizando tecnolog\u00edas emergentes, y la valorizaci\u00f3n de subproductos del ajo negro (c\u00e1scaras) para desarrollar un ingrediente funcional en polvo.<\/p>\n\n\n\n

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