{"id":40212,"date":"2023-04-12T15:38:58","date_gmt":"2023-04-12T18:38:58","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=40212"},"modified":"2023-04-12T15:39:31","modified_gmt":"2023-04-12T18:39:31","slug":"categoria-asadores-la-novedad-que-trae-este-ano-la-trigesima-tercera-version-del-concurso-nacional-de-gastronomia-%ef%bf%bc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2023\/04\/12\/categoria-asadores-la-novedad-que-trae-este-ano-la-trigesima-tercera-version-del-concurso-nacional-de-gastronomia-%ef%bf%bc\/","title":{"rendered":"Categor\u00eda Asadores: la novedad que trae este a\u00f1o la trig\u00e9sima tercera versi\u00f3n del Concurso Nacional de Gastronom\u00eda \ufffc"},"content":{"rendered":"
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  • El evento culinario se desarrollar\u00e1 este 12, 13 y 14 de abril en el INACAP de Apoquindo como parte del programa para conmemorar el Mes de la Cocina Chilena y potenciar el valor inmaterial y patrimonial de la gastronom\u00eda nacional. Durante el certamen, reconocidos chefs realizar\u00e1n charlas tem\u00e1ticas y los ganadores del torneo podr\u00e1n acceder a participar en concursos internacionales como el Bocuse d\u00b4Or.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n

    \u00a0<\/strong>Continuando con el plan impulsado por la Asociaci\u00f3n Chilena de Gastronom\u00eda (Achiga) y distintos actores p\u00fablicos y privados de la industria para fortalecer la cocina local y a Chile como marca gastron\u00f3mica, este 12, 13 y 14 de abril se desarrollar\u00e1 en el INACAP de Apoquindo la trig\u00e9simo tercera versi\u00f3n del Concurso Nacional de Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

    La novedad de este a\u00f1o es que a las tradicionales categor\u00edas \u201cMenu\u201d y \u201cCocina Chilena\u201d, se suma la de \u201cAsadores\u201d, en colaboraci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n Chilena de Asadores (ACA), donde distintos equipos competir\u00e1n con sus respectivas preparaciones para quedarse con el torneo, que a su vez, les permitir\u00e1 a los ganadores de las tres categor\u00edas acceder a cupos para participar en reconocidos cert\u00e1menes internacionales como el Bocuse d\u00b4Or. De hecho, el equipo chileno que particip\u00f3 en enero de este a\u00f1o en la final mundial de este concurso, realizado en Lyon (Francia), llevar\u00e1 a cabo una presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

    A su vez, durante el certamen habr\u00e1 charlas tem\u00e1ticas en las que expondr\u00e1n destacados chefs, como la de cocina chilena que realizar\u00e1 Guillermo Rodr\u00edguez, una clase maestra de asadores, un conversatorio de equipamiento gastron\u00f3mico dirigido a la industria y muestras de cocina internacional que estar\u00e1n a cargo del chef colombiano Carlos P\u00e1jaro y la brasile\u00f1a Giovanna Grossi. <\/p>\n\n\n\n

    El lanzamiento del concurso se realizar\u00e1 este mi\u00e9rcoles a las 10 de la ma\u00f1ana en la sede Apoquindo de INACAP y contar\u00e1 con la presencia de la Subsecretaria de Turismo, Ver\u00f3nica Pardo; el Presidente de Achiga, M\u00e1ximo Picallo; y el rector de la casa de estudios, Lucas Palacios. En tanto, la premiaci\u00f3n se llevar\u00e1 a cabo el viernes en el cierre del certamen.<\/p>\n\n\n\n

    El Concurso Nacional de Gastronom\u00eda es parte de las actividades que se est\u00e1n desarrollando en el Mes de la Cocina Chilena, al igual que la marca pa\u00eds que se lanz\u00f3 la semana pasada denominada \u201cChile Te Quiero Comer, que busca promover el valor inmaterial y patrimonial de la gastronom\u00eda local y potenciar la oferta, adem\u00e1s del D\u00eda de la Cocina Chilena que se celebrar\u00e1 este s\u00e1bado 15 de abril.<\/p>\n\n\n\n

    Otra de las acciones que se ha organizado es la programada para hoy al mediod\u00eda, en la que Achiga junto a Pedidos YA entregar\u00e1n un plato de comida chilena a distintas autoridades del sector turismo, como una forma de promover la actividad culinaria nacional. Hasta el despacho del Ministro de Econom\u00eda, del Ministro de Agricultura, la Subsecretaria de Turismo y la Presidenta Ejecutiva de Fedetur, llegar\u00e1 un delicioso pastel de jaiba que podr\u00e1n probar durante el almuerzo.<\/p>\n\n\n\n

    Sobre el concurso y las actividades que se est\u00e1n desplegando, el Presidente de Achiga indic\u00f3 que \u201ceste a\u00f1o hemos querido unir los esfuerzos de toda la industria, plasmados en diversas acciones que buscan poner en valor nuestra rica cultura y tradiciones culinarias, no s\u00f3lo durante este mes, sino que a lo largo del a\u00f1o con un objetivo muy importante, que es realzar la cocina chilena, de manera que se constituya como una marca distintiva del pa\u00eds, que sirva para fortalecer al sector gastron\u00f3mico y promover el turismo a nivel nacional e internacional\u201d, puntualiz\u00f3 el personero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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