{"id":3799,"date":"2019-05-18T17:40:03","date_gmt":"2019-05-18T20:40:03","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=3799"},"modified":"2019-05-18T17:40:03","modified_gmt":"2019-05-18T20:40:03","slug":"temuco-se-realizo-segundo-encuentro-de-emprendedores-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2019\/05\/18\/temuco-se-realizo-segundo-encuentro-de-emprendedores-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Temuco: Se realiz\u00f3 Segundo Encuentro de Emprendedores de alimentos"},"content":{"rendered":"
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\u25cf A sal\u00f3n lleno y con gran entusiasmo de los asistentes, se desarroll\u00f3 el Segundo Encuentro de Emprendedores para la Innovaci\u00f3n Alimentaria organizado por CeTA.
\n\u25cf En la oportunidad, se dieron a conocer las nuevas tecnolog\u00edas de punta disponibles en la regi\u00f3n a partir de la puesta en marcha del Nodo Sur CeTA\/UFRO. Tambi\u00e9n se expuso sobre inocuidad alimentaria, etiquetado nutricional, sellos de advertencia, entre otros temas relevantes para los emprendedores de la zona.<\/p>\n

Los emprendedores en alimentos de la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda se dieron cita el pasado mi\u00e9rcoles 15 de mayo en el Instituto de Agroindustrias de la Universidad de la Frontera. Convocados por CeTA (Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria), agotaron los cupos para participar en el Segundo Encuentro de Emprendedores para la Innovaci\u00f3n Alimentaria.<\/p>\n

Las palabras de bienvenida estuvieron a cargo del director regional de Corfo, Ricardo Rojas, quien destac\u00f3 que la industria agroalimentaria es uno de los pilares del Proyecto Impulsa, que busca favorecer el emprendimiento en la regi\u00f3n de La Araucan\u00eda. Explic\u00f3 que, en ese contexto, la puesta en marcha del Nodo Sur CeTA\/UFRO ayuda a potenciar los planes de apoyo a los emprendedores.<\/p>\n

Las charlas de la jornada partieron con \u201cServicios disponibles a emprendedores para la innovaci\u00f3n\u201d, a cargo de Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA; para continuar con \u201cInnovaci\u00f3n en alimentos, la base para el emprendimiento competitivo\u201d, con Luis Torralbo, director del Instituto de Agroindustria de la UFRO; \u201cPresentaci\u00f3n de gu\u00edas para el dise\u00f1o, desarrollo y aplicaci\u00f3n de los POE, POES y el Sistema HACCP\u201d, con V\u00edctor Rivera, de Achipia, culminando con \u201cAplicaci\u00f3n del etiquetado nutricional y sellos de advertencia\u201d, tema expuesto por Susana Valenzuela, de la UFRO.<\/p>\n

En el Encuentro, tambi\u00e9n se presentaron casos de \u00e9xito de emprendedores de la zona y se realiz\u00f3 una mesa redonda, con espacio para responder las inquietudes de los asistentes. El evento culmin\u00f3 con un recorrido por la planta del Nodo Sur CeTA\/UFRO, dejando las palabras finales a cargo de Nuri Gras, secretaria ejecutiva de Achipia, quien resalt\u00f3 la importancia \u201cde trabajar juntos, generar sinergias y confianzas para avanzar en agregar valor y sofisticar la oferta de alimentos del pa\u00eds\u201d. Sostuvo que \u201ccon mis 40 a\u00f1os de experiencia en el rubro, les puedo decir que, si estos desarrollos no van acompa\u00f1ados de regulaci\u00f3n y apoyo adecuado, no van a llegar a la g\u00f3ndola o lo van a hacer sin cumplir con los desaf\u00edos de Transforma Alimentos\u201d.<\/p>\n

Como balance de este Segundo Encuentro de Emprendedores, Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA, valor\u00f3 la instancia como una \u201coportunidad para explicar qu\u00e9 es el CeTA, por qu\u00e9 estamos ubicados en La Araucan\u00eda y c\u00f3mo acceder a la tecnolog\u00eda de nuestra planta. Adem\u00e1s, recogimos sus inquietudes; en el caso de los agricultores, por ejemplo, se repet\u00eda el inter\u00e9s por aprovechar las frutas y hortalizas que son rechazadas en los mercados por no cumplir con determinadas caracter\u00edsticas y que representa aproximadamente el 30% de la producci\u00f3n total\u201d.<\/p>\n

El evento cont\u00f3 con el apoyo del Instituto de Agroindustria, de Achipia (Agencia Chilena para la Inocuidad Alimentaria), de Incubatec UFRO, y de los Centros de Negocios de Temuco, Villarrica y Puerto Montt.<\/p>\n

Sobre CeTA
\nEl Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria,\u00a0CeTA, nace en 2014 con el prop\u00f3sito de\u00a0dar valor agregado a los productos agroalimentarios y cumplir con la meta de duplicar las exportaciones del sector al 2030\u00a0convirtiendo a Chile en una de las potencias mundiales en exportaci\u00f3n de alimentos saludables y de calidad.<\/p>\n

\u2028La corporaci\u00f3n,\u00a0apoyada por Corfo\u00a0y que forma parte de la hoja de ruta del Programa Estrat\u00e9gico Transforma Alimentos, est\u00e1 integrada por\u00a0la\u00a0Universidad de La Frontera, Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, Universidad de Chile, Universidad de Talca, Fundaci\u00f3n Chile y Fundaci\u00f3n Fraunhofer. Se trata de una iniciativa \u00fanica e hist\u00f3rica, por la potencia y prestigio de las organizaciones involucradas, las que concentran el 50% de los proyectos de I+D que se desarrollan en el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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