{"id":36671,"date":"2022-11-14T12:24:41","date_gmt":"2022-11-14T15:24:41","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=36671"},"modified":"2022-11-14T12:24:41","modified_gmt":"2022-11-14T15:24:41","slug":"transforma-alimentos-destaco-productos-desarrolladas-con-tecnologia-cgna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2022\/11\/14\/transforma-alimentos-destaco-productos-desarrolladas-con-tecnologia-cgna\/","title":{"rendered":"Transforma Alimentos destac\u00f3 productos desarrolladas con Tecnolog\u00eda CGNA"},"content":{"rendered":"
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Tres nuevos productos para la industria de alimentos desarrollados con Ciencia y Tecnolog\u00eda del Centro de Gen\u00f3mica Nutricional Agrocu\u00edcola de La Araucan\u00eda (CGNA), fueron seleccionados por el programa Transforma Alimentos para ser parte del Tercer \u201cCat\u00e1logo de Innovaci\u00f3n Alimentaria de Chile\u201d, iniciativa impulsada por CORFO y apoyada por el Ministerio de Agricultura, el cual reconoce los productos m\u00e1s innovadores desarrollados en Chile y con alto potencial de mercado. <\/p>\n\n\n\n

La selecci\u00f3n de productos se realiza por un comit\u00e9 p\u00fablico privado de especialistas en el \u00e1rea de alimentos, y se eligen los mejores en cuatro categor\u00edas: \u201cAlimentos saludables y de \u00faltima generaci\u00f3n\u201d; Sistema sostenible y cero residuos\u201d; \u201cAgri-Food Tech\u201d; y \u201cCadenas productivas trazables y seguras\u201d. <\/p>\n\n\n\n

En el caso de CGNA los productos corresponden a: Vitagurt PRO<\/strong>, suced\u00e1neo de yogurt probi\u00f3tico, 100% vegetal, elaborado a base de prote\u00edna de lupino (AluProt<\/em>-CGNA\u00ae), el cual es el primero de este tipo desarrollado en el pa\u00eds. SOLUFORTE Omega, <\/strong>ingrediente alimentario basado en \u00e1cidos grasos esenciales (EPA y DHA) microencapsulados <\/strong>y, finalmente, PROTE&CO,<\/strong> batido proteico en base a la prote\u00edna lupino (AluProt<\/em>-CGNA\u00ae), 100% vegetal y fortificado con minerales y vitaminas, especialmente dise\u00f1ado para deportistas y en general para personas con altos requerimientos de prote\u00edna. <\/p>\n\n\n\n

Ernesto Labra, Gerente de Innovaci\u00f3n y Desarrollo del CGNA explic\u00f3 que \u201cse apoya la innovaci\u00f3n en la industria agroalimentaria desde la perspectiva tecnol\u00f3gica, con una fuerte visi\u00f3n en las tendencias de mercado, la sostenibilidad y la agregaci\u00f3n de valor, en estrecha alianza con emprendedores y empresas locales. Asimismo, este reconocimiento, impl\u00edcitamente tambi\u00e9n confirma la calidad y pertinencia del trabajo del CGNA y, sobre todo, las sinergias que se producen cuando existe cercan\u00eda con los emprendedores y empresas\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Labra tambi\u00e9n destac\u00f3 que \u201ces extremadamente relevante para los emprendedores y empresas recibir este tipo de reconocimiento, ya que confirma la excelencia y potencial impacto de sus productos, junto con alentarles para enfrentar la etapa comercial, probablemente la m\u00e1s intensa que deber\u00e1n experimentar, debido a los habituales desaf\u00edos inesperados que surgen\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El director cient\u00edfico del Centro Regional de La Araucan\u00eda se\u00f1al\u00f3 que \u201ceste reconocimiento evidencia que existen emprendedores y empresas de alto nivel, que se atreven, que capturan la ciencia, innovan e impactan en el mercado. Tambi\u00e9n evidencia que la ciencia y tecnolog\u00eda desarrollada y financiada por el Gobierno Regional de La Araucan\u00eda, es de excelencia y pertinente. Esta ciencia, permite agregar y capturar valor en el territorio, impulsar productos de alta intensidad tecnol\u00f3gica y sofisticaci\u00f3n, que es precisamente lo que requiere La Araucan\u00eda. Para estos desarrollos se ejecut\u00f3 \u201cciencia en gen\u00f3mica, prote\u00f3mica, gen\u00e9tica, qu\u00edmica, emulsiones, microencapsulaci\u00f3n, tecno-funcionalidad de prote\u00ednas, tecnolog\u00edas de procesos, entre otros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Emprendedores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dentro de los beneficios del \u201cCat\u00e1logo Innovaci\u00f3n Alimentaria de Chile 2022\u201d, permite a los emprendedores visibilizar sus empresas a nivel nacional e internacional a trav\u00e9s de las 56 oficinas comerciales de ProChile. <\/p>\n\n\n\n

Exhibir f\u00edsicamente sus productos y marca durante el VI Encuentro de la Red Transforma Alimentos, as\u00ed como tambi\u00e9n en la difusi\u00f3n que se haga del evento.<\/p>\n\n\n\n

Acceso a la red de contactos y acciones del programa Transforma Alimentos y de las entidades colaboradoras<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, los primeros lugares en cada categor\u00eda reciben apoyo de ProChile para el desarrollo de su plan de negocios internacional y\/o diversificaci\u00f3n de mercados, incluyendo canales e-Commerce.<\/p>\n\n\n\n

Productos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SOLUFORTE OMEGA<\/strong> (EPA y DHA liberaci\u00f3n controlada)<\/p>\n\n\n\n

Descripci\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n

El producto SOLUFORTE OMEGA de la empresa SOLUTEC LTDA consiste en un ingrediente de grado alimentario en base a un aceite microencapsulado rico en EPA y DHA. Dicho producto tiene la capacidad de liberar el aceite microencapsulado directamente en el est\u00f3mago, mejorando as\u00ed la biodisponibilidad de los \u00e1cidos grasos omega-3. Asimismo, el sistema de encapsulaci\u00f3n dise\u00f1ado para este ingrediente protege a los \u00e1cidos grasos esenciales (EPA y DHA) frente a la oxidaci\u00f3n durante el procesamiento de los alimentos (donde es incorporado), y permite enmascarar el sabor y olor de este tipo de producto.<\/p>\n\n\n\n

PROTE&CO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Suplemento alimenticio PREMIUM, 100% chileno, plant-based y gluten free, desarrollado en la Regi\u00f3n de La Araucan\u00eda. Es un alimento natural, ya que no posee ingredientes artificiales y su principal ingrediente es el lupino AluProt<\/em>-CGNA\u00ae. Satisface todas las demandas nutricionales que requieren vegetarianos, veganos, deportistas amateurs y de alto rendimiento, al mismo tiempo que hace placentero su consumo por el rico sabor y textura cremosa.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 disponible en sabores de pl\u00e1tano y cacao.<\/p>\n\n\n\n

VITAGURT PRO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Primer yogurt probi\u00f3tico, 100% vegetal, basado en prote\u00edna de lupino dulce (AluProt<\/em>-CGNA\u00ae), el cual provee 8 g de prote\u00ednas por porci\u00f3n, saborizado con esencias 100% naturales, endulzado con stevia, fortificado con calcio, vitaminas B12<\/sub> y D2<\/sub> (vegana) y enriquecido con 6 cepas probi\u00f3ticas, no pasteurizadas, las cuales aseguran una alta biodisponibilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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