{"id":35262,"date":"2022-09-16T17:38:03","date_gmt":"2022-09-16T20:38:03","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=35262"},"modified":"2022-09-16T17:38:04","modified_gmt":"2022-09-16T20:38:04","slug":"ministro-valenzuela-durante-fiscalizacion-de-alcoholes-por-fiestas-patrias-podemos-tener-seguridad-de-consumo-de-chicha-con-plena-trazabilidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2022\/09\/16\/ministro-valenzuela-durante-fiscalizacion-de-alcoholes-por-fiestas-patrias-podemos-tener-seguridad-de-consumo-de-chicha-con-plena-trazabilidad\/","title":{"rendered":"Ministro Valenzuela durante fiscalizaci\u00f3n de alcoholes por Fiestas Patrias: \u201cpodemos tener seguridad de consumo de chicha con plena trazabilidad\u201d\u00a0"},"content":{"rendered":"
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El ministro de Agricultura junto al Servicio Agr\u00edcola y Ganadero -SAG- llamaron a la responsabilidad tanto de comerciantes como de consumidores durante este dieciocho, procurando la oferta y acceso a un producto genuino y libre de adulteraciones. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl SAG despleg\u00f3 m\u00e1s de 180 funcionarios y ha habido un nivel de infracci\u00f3n m\u00ednima en comparaci\u00f3n a otros a\u00f1os; entonces tenemos certezas y seguridad de consumir chicha con la debida moderaci\u00f3n\u201d, sostuvo el ministro Esteban Valenzuela tras ser testigo del proceso de fiscalizaci\u00f3n por parte del SAG en la bodega de los productores Lomas de Pillay, proceso que han llevado adelante en la previa del dieciocho a lo largo de todo el pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Fiestas Patrias es una de las fechas en las que se produce el mayor consumo de chicha en nuestro pa\u00eds. Su elaboraci\u00f3n a\u00fan mantiene m\u00e9todos artesanales, raz\u00f3n por la que se hace necesario fiscalizar su elaboraci\u00f3n con el objeto de evitar que se produzcan y comercialicen productos que no correspondan. <\/p>\n\n\n\n

\u201cNosotros damos certeza de que la chicha -que es un producto campesino, nuestro, tan relevante de la historia y nuestras tradiciones- desde Atacama al Biob\u00edo se ha fiscalizado, tiene trazabilidad\u201d, asegur\u00f3 el ministro durante el operativo. <\/p>\n\n\n\n

FISCALIZACI\u00d3N LEY DE ALCOHOLES <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Servicio Agr\u00edcola y Ganadero es la instituci\u00f3n del Ministerio de Agricultura encargada de fiscalizar los productos alcoh\u00f3licos comprendidos en la Ley 18.455 que se\u00f1ala la \u201cGenuinidad\u201d y \u201cPotabilidad\u201d del producto,<\/strong> es decir, que \u00e9stos no sean falsificados, alterados, adulterados o est\u00e9n fuera de la normativa legal vigente. <\/p>\n\n\n\n

La chicha se convierte en el bebestible t\u00edpico por excelencia durante las celebraciones dieciocheras y su exhaustiva examinaci\u00f3n se debe a su elaboraci\u00f3n artesanal y mayoritaria comercializaci\u00f3n a granel, es decir, sin empaquetar ni envasar. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl SAG realiza una fiscalizaci\u00f3n de manera normal que obviamente se intensifica en estos d\u00edas del 18 (\u2026) Lo que nosotros hacemos es determinar en base a muestras de laboratorio que el producto es aut\u00e9ntico\u201d, explica la directora nacional (S) del SAG, Andrea Collao. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s de 785 mil litros de chicha se han producido este 2022 desde el norte a sur del pa\u00eds, siendo las regiones del Maule, \u00d1uble y Valpara\u00edso, por lejos, las que sobresalen en la producci\u00f3n de un producto  <\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00bfEn qu\u00e9 hay que fijarse? Que no est\u00e9 adulterada ni falsificada, por lo que no tiene que tener una adici\u00f3n de az\u00facar, de agua o que se intente cambiar el color o que intenten agregar preservantes en cantidades que no est\u00e1n permitidas\u201d, enfatiza Collao como algunas de las modificaciones m\u00e1s recurrentes dentro de este mercado. <\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que cada lote cuyos an\u00e1lisis entregan resultados fuera de norma son destruidos, as\u00ed como tambi\u00e9n se aplica una multa al infractor que puede ir desde los $58.772 a los $8.815.800 aproximadamente. <\/p>\n\n\n\n

DONACI\u00d3N DE CARNE <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la jornada el ministro Esteban Valenzuela junto a representantes de supermercados Unimarc SMU encabezaron la donaci\u00f3n de carnes a la Fundaci\u00f3n Las Rosas, iniciativa que se enmarca en el acuerdo que se estableci\u00f3 con la empresa para mejorar la accesibilidad a productos campesinos. Asimismo, el Mercado Mayorista Lo Valledor complementar\u00e1 dicha donaci\u00f3n con frutas y verduras que permitan el balance nutricional adecuado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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