{"id":35118,"date":"2022-09-09T18:03:15","date_gmt":"2022-09-09T21:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=35118"},"modified":"2022-09-09T18:03:16","modified_gmt":"2022-09-09T21:03:16","slug":"ministro-valenzuela-en-fiscalizacion-de-venta-de-carne-el-llamado-es-ir-a-establecimientos-legales-porque-hay-un-resguardo-de-parte-del-sag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2022\/09\/09\/ministro-valenzuela-en-fiscalizacion-de-venta-de-carne-el-llamado-es-ir-a-establecimientos-legales-porque-hay-un-resguardo-de-parte-del-sag\/","title":{"rendered":"Ministro Valenzuela en fiscalizaci\u00f3n de venta de carne: \u201cEl llamado es ir a establecimientos legales, porque hay un resguardo de parte del SAG\u201d\u00a0"},"content":{"rendered":"
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Las autoridades del ministerio de Agricultura y el SAG visitaron una carnicer\u00eda en la que se fiscalizaron los eslabones de la cadena de la carne que inciden en la calidad final del producto que llega al consumidor y mejorar as\u00ed la transparencia en su comercializaci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl llamado es ir a los establecimientos legales, porque hay todo un modelo de m\u00e1s de seis mil fiscalizaciones, desde los mataderos, el transporte a los puntos de comercializaci\u00f3n en que el SAG hace cumplir la ley de etiquetado y sanidad de las carnes rojas\u201d, sostuvo el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela tras participar en una jornada de fiscalizaci\u00f3n, junto al Servicio Agr\u00edcola y Ganadero (SAG), tras lo cual formul\u00f3 un llamado a comprar la carne para estas Fiestas Patrias en lugares establecidos.  <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la directora nacional (S) del SAG, Andrea Collao, detall\u00f3 que el SAG \u201crealiza procesos de fiscalizaci\u00f3n a lo largo del a\u00f1o, que se enfatizan en septiembre, por las Fiestas Patrias, y hoy estamos viendo si es que en el punto de venta se est\u00e1 cumpliendo la normativa vigente. El SAG ve desde el predio hasta el punto de venta, con el objetivo de asegurar al consumidor que est\u00e1 pagando por lo que est\u00e1 comprando. Se pone \u00e9nfasis en la ley en la garant\u00eda que se le da al consumidor final de conocer la identidad y la cualidad del producto c\u00e1rnico\u201d.   <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, la directora reafirm\u00f3 el llamado a \u201cconsumir en lugares establecidos, donde el SAG ha hecho la cadena de fiscalizaci\u00f3n en todos los eslabones\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

Las autoridades informaron que para el a\u00f1o 2022, <\/strong>en la Regi\u00f3n Metropolitana se programaron 719 fiscalizaciones de las cuales se han efectuado 252 inspecciones, curs\u00e1ndose 37 Actas de Denuncia y Citaci\u00f3n (ADC) por infracciones a la normativa vigente.  <\/p>\n\n\n\n

Las principales causas por las cuales se cursan infracciones en los locales de expendio de carne bovina son por problemas en la rotulaci\u00f3n de cortes, cambio de cortes, no se anuncia la categor\u00eda (tipificaci\u00f3n) de carne a la venta, cambio de categor\u00eda y que no se diferencien las carnes importadas de las nacionales.  <\/p>\n\n\n\n

Los infractores se exponen a sanciones que contempla el pago de multas que oscilan entre 1 y 500 UTM ($ 59.595 a $ 29.797.500, valor UTM septiembre 2022) dependiendo de la gravedad del incumplimiento detectado. En caso de reincidencia, el SAG puede ordenar la clausura del local.  <\/p>\n\n\n\n

El ministro Esteban Valenzuela se refiri\u00f3 tambi\u00e9n al constante proceso de fiscalizaci\u00f3n y al buen resultado de esta en los locales establecidos del pa\u00eds. \u201cNosotros podemos dar fe de que hay un trabajo en todas las regiones que han permitido corroborar que, en general, nuestra cadena es bastante sana, y que solo el 5% tiene alg\u00fan nivel de multa o de aclaraci\u00f3n ante las instituciones y el noventa y tantos por ciento muestra trazabilidad, o sea, que la carne es de la tipolog\u00eda que se dice y que en la compra no le est\u00e1 pasando, como se dice, gato por liebre\u201d, se\u00f1al\u00f3 la autoridad. <\/p>\n\n\n\n

Proceso de fiscalizaci\u00f3n <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Servicio Agr\u00edcola y Ganadero, SAG, se preocupa de velar por el cumplimiento de esta normativa, poniendo especial atenci\u00f3n en el origen y la forma en que la carne bovina se expone a los consumidores para la venta, su tipificaci\u00f3n (por ejemplo, categor\u00eda \u201cV\u201d), nombre de los cortes, as\u00ed como tambi\u00e9n la rotulaci\u00f3n del producto tanto nacional como importado. En los locales de expendio, se fiscaliza el cumplimiento de la normativa en vitrinas, cortes envasados (bandejas), r\u00f3tulos, carteler\u00eda, origen y registro de venta. Adem\u00e1s, se verifica la documentaci\u00f3n tributaria que respalde el origen de las carnes (facturas y gu\u00edas de despacho). <\/p>\n\n\n\n

Cabe se\u00f1alar que, durante todo el a\u00f1o, los funcionarios del SAG realizan fiscalizaciones a mataderos, plantas despostadoras, frigor\u00edficos, empresas certificadoras, transportes de ganado y de carnes, locales de venta al detalle como carnicer\u00edas y supermercados.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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