{"id":32492,"date":"2022-06-05T11:52:29","date_gmt":"2022-06-05T14:52:29","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=32492"},"modified":"2022-06-05T11:52:30","modified_gmt":"2022-06-05T14:52:30","slug":"invitan-a-seminario-sobre-alimentos-patrimoniales-de-la-araucania-y-su-produccion-sana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2022\/06\/05\/invitan-a-seminario-sobre-alimentos-patrimoniales-de-la-araucania-y-su-produccion-sana\/","title":{"rendered":"Invitan a seminario sobre alimentos patrimoniales de La Araucan\u00eda y su producci\u00f3n sana \u00a0"},"content":{"rendered":"
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La actividad, que es abierta al p\u00fablico, tendr\u00e1 exposiciones de la inocuidad alimentaria y sobre el cultivo y rescate de los alimentos con valor ancestral.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Prevenir las enfermedades que pueden trasmitir los alimentos, debido a malos manejos en su producci\u00f3n, es el objetivo del seminario: \u201cAlimentos Patrimoniales e Inocuidad Alimentaria para la Soberan\u00eda y Seguridad Alimentaria\u201d, que se desarrollar\u00e1 este martes 7 de junio desde las 08:50 a las 13:20 horas en el Aula Magna de la Universidad de La Frontera, en Temuco.<\/p>\n\n\n\n

El evento es parte de la conmemoraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Inocuidad Alimentaria 2022 y es organizada por la Seremi de Agricultura y la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria, ACHIPIA, en el marco de las actividades de la Comisi\u00f3n Regional en Inocuidad y Calidad Alimentaria, CAR.<\/p>\n\n\n\n

El seremi de Agricultura, Gustavo Quilaqueo realiz\u00f3 una invitaci\u00f3n a todos los productores de alimentos de la regi\u00f3n a participar de esta relevante actividad.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEsta iniciativa que cuenta con el respaldo de ACHIPIA y el Ministerio de Agricultura, busca dar cuenta de la importancia de los productos y del conocimiento de los territorios, sobre todo en la l\u00ednea de una producci\u00f3n sana que vaya en beneficio de la comunidad y de la sociedad. Por ello la invitaci\u00f3n es a participar de este seminario donde se tratar\u00e1n temas muy relevantes y donde adem\u00e1s se le dar\u00e1 valoraci\u00f3n al trabajo de personas que han venido construyendo y recuperando los conocimientos y los alimentos con valor ancestral que tenemos en nuestra Regi\u00f3n\u201d.    <\/p>\n\n\n\n

Las inscripciones en link: https:\/\/cutt.ly\/6JjJMg3<\/a> que tambi\u00e9n est\u00e1 disponible en las redes sociales de la Seremi de Agricultura, Facebook: @ minagriAraucania y Twitter: @MinagriAraucan.<\/p>\n\n\n\n

Expositores<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El seminario contar\u00e1 con la exposici\u00f3n del secretario ejecutivo de ACHIPIA, Diego Varela, que hablar\u00e1 sobre: Alimentos patrimoniales e inocuidad alimentaria para la soberan\u00eda y seguridad alimentaria. Tambi\u00e9n estar\u00e1 la coordinadora del Territorio Cordillera Pehuenche, del proyecto FAO-SIPAN, Evelyn Osorio, con el tema: Proyecto SIPAN \u2013 Alimentos patrimoniales y pr\u00e1cticas ancestrales. A continuaci\u00f3n productores de agroalimentos entregar\u00e1n m\u00e1s antecedentes sobre el cultivo de condimentos, la elaboraci\u00f3n de muday, y el uso de alimentos patrimoniales en la gastronom\u00eda tur\u00edstica. En la segunda parte de la actividad se explicar\u00e1n los requisitos y ayudas que se entregan a los integrantes de la agricultura familiar campesina para obtener una resoluci\u00f3n sanitaria para el manejo de alimentos.  Otra de las exposiciones tratar\u00e1 de la inocuidad de los alimentos frescos y procesados en una huerta ancestral junto con los cuidados al momento de elaborar alimentos envasados.<\/p>\n\n\n\n

Para finalizar se realizar\u00e1 un conversatorio con los panelistas y una premiaci\u00f3n para reconocer el aporte que se ha realizado a esta tem\u00e1tica en la Regi\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Ministra de las Culturas anuncia ganadores de \u00d2El Men\u009c de Chile\u00d3 a bordo del Tren del Recuerdo\rFotos: Mario Ruiz<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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