{"id":28641,"date":"2022-01-10T20:43:37","date_gmt":"2022-01-10T23:43:37","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=28641"},"modified":"2022-01-10T20:43:39","modified_gmt":"2022-01-10T23:43:39","slug":"nutricionista-entrega-consejos-para-mantener-una-alimentacion-saludable-durante-el-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2022\/01\/10\/nutricionista-entrega-consejos-para-mantener-una-alimentacion-saludable-durante-el-verano\/","title":{"rendered":"Nutricionista entrega consejos para mantener una alimentaci\u00f3n saludable durante el verano"},"content":{"rendered":"
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Roc\u00edo Saavedra, acad\u00e9mica de la Universidad Mayor sede Temuco, dice que una dieta equilibrada es crucial para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades. Por lo mismo, recomienda no saltarse las cuatro comidas diarias, preferir m\u00e9todos de cocci\u00f3n como vapor u horno, evitando las grasas, consumir alimentos de temporada y realizar actividad f\u00edsica. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Es en el verano, con la llegada de las vacaciones, cuando se presentan algunos cambios en los horarios y tipo de alimentaci\u00f3n. As\u00ed lo explica Roc\u00edo Saavedra, acad\u00e9mica de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica de la Universidad Mayor sede Temuco, ya que \u201cmuchas veces, fuera de casa, se consumen alimentos en restaurantes o un snack<\/em> r\u00e1pido poco saludable\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

Lo importante, agrega la nutricionista, es que, al tener m\u00e1s tiempo, las personas puedan dedicar parte del d\u00eda a cocinar en casa, incorporando alimentos variados y frescos como frutas, verduras, pescados y legumbres.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNo es bueno eliminar ning\u00fan grupo de alimentos de la dieta, al contrario, cada uno de ellos es muy importante, incluso los temidos carbohidratos, de los cuales escuchamos que incrementan el peso, pero que en este caso son quienes nos entregan la energ\u00eda m\u00e1s inmediata para que nuestro cuerpo pueda funcionar\u201d, precisa Saavedra. <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, todos los alimentos deben incorporarse en porciones adecuadas y en el caso de los carbohidratos \u2014advierte la especialista\u2014 deben reemplazarse por integrales, para aumentar la fibra y as\u00ed tambi\u00e9n la saciedad. \u201cRecordar que una dieta saludable y equilibrada es crucial para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

Junto a esto, hay que tener muy presente que el agua es fundamental a la hora de hidratar el cuerpo, por lo que la recomendaci\u00f3n es beber dos litros de agua al d\u00eda, es decir, ocho vasos.<\/p>\n\n\n\n

ALIMENTOS DE TEMPORADA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cuando hablamos de alimentos, dice la nutricionista, \u201cla naturaleza es muy sabia al entregarnos alimentos estacionales, y como sabemos que en el verano es muy importante la hidrataci\u00f3n, las frutas y verduras apuntan a mantenernos frescos e hidratados, adem\u00e1s son de f\u00e1cil digesti\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Entre las frutas y verduras recomendadas se encuentra la sand\u00eda, que contiene alrededor de 6% de az\u00facares y 90% de agua por peso, tambi\u00e9n el mel\u00f3n, los duraznos y damascos, y los berries<\/em>, como las frutillas, frambuesas y moras. \u201cSin dejar de mencionar los altos en antioxidantes como los ar\u00e1ndanos y el maqui, que est\u00e1n presentes en esta temporada y que tienen pertenencia territorial, nuestra regi\u00f3n es vers\u00e1til en cuanto a frutas y verduras, somos realmente afortunados\u201d, sostiene Saavedra.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el tomate y la lechuga son excelentes acompa\u00f1amientos, no solo para ensaladas, tambi\u00e9n a la hora de once, para la preparaci\u00f3n de un s\u00e1ndwich. \u201cSolo recomendar a las personas que padecen de diabetes, ajustarse a las porciones de frutas y jugos naturales indicadas por la nutricionista o m\u00e9dico tratante\u201d, aconseja. <\/p>\n\n\n\n

EVITAR LAS FRITURAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A la hora de elegir alimentos, se\u00f1ala la especialista, deben evitarse los \u201caltamente cal\u00f3ricos\u201d, como los chocolates, las masas, la reposter\u00eda, las frituras y los embutidos. \u201cHay que preferir los alimentos en su estado m\u00e1s natural, evitando la p\u00e9rdida de nutrientes y contenido de agua. Los m\u00e9todos de cocci\u00f3n son importantes a la hora de prepararlos, ojal\u00e1 las verduras crudas, y las carnes y pescados pueden ser cocinados al vapor, al horno o a la plancha, evitando siempre las frituras\u201d, detalla.<\/p>\n\n\n\n

La mejor manera de preparar los alimentos, indica la docente U. Mayor, es con condimentos naturales, como el or\u00e9gano y el romero, entre otros. Asimismo, al considerar un acompa\u00f1amiento, las verduras pueden ser ali\u00f1adas con un poco de lim\u00f3n, un aceite de buena calidad, de oliva, por ejemplo, y muy poca sal. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLos cambios abruptos de alimentaci\u00f3n pueden generar aumentos inesperados de peso en poco tiempo. Por ello se recomienda tratar de mantener los horarios y los servicios de alimentaci\u00f3n bien organizados\u201d, concluye la acad\u00e9mica. <\/p>\n\n\n\n

Recomendaciones generales para la poblaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

\u2013Realizar las 4 comidas diarias en las que se incluya: desayuno, almuerzo, once y cena, y que no pasen m\u00e1s de 3-4 horas entre ellas. Si no es as\u00ed, consumir una colaci\u00f3n a media ma\u00f1ana o nocturna baja en calor\u00edas, como una fruta peque\u00f1a o un l\u00e1cteo descremado.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Optar siempre por los m\u00e9todos de cocci\u00f3n como al vapor o al horno, evitando el exceso de grasas.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Elegir alimentos de temporada.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Evitar el \u201cpicoteo\u201d entre las comidas.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Beber agua, m\u00ednimo dos litros al d\u00eda para mantenerse hidratado. <\/p>\n\n\n\n

\u2013Sustituir la comida r\u00e1pida, por comida casera.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Pasar menos tiempo frente al computador o la televisi\u00f3n y caminar a paso r\u00e1pido, nadar, trotar o andar en bicicleta, m\u00ednimo 30 minutos al d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

\u2013Evitar el alcohol, ya que solo aporta calor\u00edas vac\u00edas, y el cigarro, muy perjudicial para la salud.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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