{"id":28127,"date":"2021-12-15T10:03:36","date_gmt":"2021-12-15T13:03:36","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=28127"},"modified":"2021-12-15T10:03:37","modified_gmt":"2021-12-15T13:03:37","slug":"chilenos-ganan-premio-por-crear-el-primer-whisky-sustentable-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2021\/12\/15\/chilenos-ganan-premio-por-crear-el-primer-whisky-sustentable-del-mundo\/","title":{"rendered":"Chilenos ganan premio por crear el primer whisky sustentable del mundo"},"content":{"rendered":"
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Destiler\u00eda Urbana es el exitoso emprendimiento que comenz\u00f3 formalmente en el a\u00f1o 2020, momento en el que iniciaron la producci\u00f3n de su whisky Revoluci\u00f3n y su Gin Maestro. En forma paralela, el emprendedor Celso Loyola crea Alambiques Chile para potenciar el arte de la destilaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Celso Loyola, ingeniero en alimentos, y Sebasti\u00e1n N\u00fa\u00f1ez, ingeniero en qu\u00edmica industrial, son los fundadores de Destiler\u00eda Urbana<\/a>, empresa que en s\u00f3lo un a\u00f1o de operaciones ya cuenta con reconocimientos internacionales por sus procesos sustentables. Ubicados en Santiago Centro, cuentan con un proyecto donde su sello es la mano de obra artesanal dedicada a la producci\u00f3n de sus seis variedades de whisky Revoluci\u00f3n y su Gin Maestro.<\/p>\n\n\n\n

Mientras a\u00fan eran estudiantes, el a\u00f1o 2008, Celso y Sebasti\u00e1n asistieron a una feria cervecera en la ciudad de Valdivia, donde se dieron cuenta de la importante merma que dejaba la reposici\u00f3n de barriles de cerveza. \u201cComo sab\u00edamos que el whisky se hace a partir de cebada, se nos ocurri\u00f3 que pod\u00edamos transformar todos esos litros de cerveza perdidos en otro producto\u201d, comenta Celso Loyola. Mediante un alambique realizaron el proceso de destilaci\u00f3n y las pruebas salieron excelentes, sin embargo fue despu\u00e9s de 12 a\u00f1os cuando pudieron establecer su planta productiva en Santiago, donde han superado todas sus expectativas. <\/p>\n\n\n\n

Hasta ahora cuentan con dos l\u00edneas de productos: Whisky Revoluci\u00f3n en sus seis variedades, (Toasted Wood, a\u00f1ejado por m\u00e1s de 24 meses, Caramel Honey, Huesillo – Canela, Berries, Papaya y White, que es el destilado solo) y Gin Maestro, que est\u00e1 elaborado con 13 bot\u00e1nicos y un alcohol premium en su categor\u00eda. \u201cDe la elaboraci\u00f3n rescatamos que todos los procesos se hacen a mano, la destilaci\u00f3n, el embotellado y el etiquetado es mano de obra artesanal que queremos respetar hasta la muerte, ya que es nuestro sello fundamental\u201d, expresa Celso Loyola. <\/p>\n\n\n\n

Con s\u00f3lo un a\u00f1o de funcionamiento, han recibido importantes reconocimientos, siendo en la actualidad el primer whisky sustentable del mundo y el \u00fanico whisky chileno premiado a nivel mundial.  En febrero de 2020 whisky Revoluci\u00f3n resulta ganador del Barcelona Cocktail Art, por ser l\u00edder de sustentabilidad de la regi\u00f3n, recibiendo dicho galard\u00f3n en Espa\u00f1a. Mientras que, en noviembre del mismo a\u00f1o, Gin Maestro resulta ganador de Catad’Or Wine Awards, siendo elegido el mejor destilado y gin de Am\u00e9rica Latina, entre m\u00e1s de 1.500 competidores de 14 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n

En forma paralela, Celso Loyola cre\u00f3\u00a0Alambiques Chile<\/a>, la primera empresa en el pa\u00eds en traer el arte de la destilaci\u00f3n de forma cercana y amigable. \u201cNos dedicamos a vender destiladores en formatos de 1, 3, 5, 10 y 30 litros para hacer Gin o Whisky en 30 a 40 minutos, y adem\u00e1s, poder elaborar aceites esenciales para quienes se dedican a la cosm\u00e9tica natural\u201d, se\u00f1ala Loyola. En Alambiques Chile, concluye el ingeniero, tambi\u00e9n hacen cursos especializados, capacitaciones y charlas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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