{"id":25827,"date":"2021-10-04T21:43:43","date_gmt":"2021-10-05T00:43:43","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=25827"},"modified":"2021-10-04T21:44:16","modified_gmt":"2021-10-05T00:44:16","slug":"chilenos-crean-primera-energetica-basada-completamente-en-plantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2021\/10\/04\/chilenos-crean-primera-energetica-basada-completamente-en-plantas\/","title":{"rendered":"Chilenos crean primera energ\u00e9tica basada completamente en plantas"},"content":{"rendered":"
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Yar\u00ed Drinks es el nombre del emprendimiento de dos j\u00f3venes que, apoyados por el CeTA, prontamente lanzar\u00e1n al mercado una energ\u00e9tica que obtiene cafe\u00edna de granos de caf\u00e9, yerba mate y guaran\u00e1. Producto adem\u00e1s cuenta con aporte de vitaminas y sales minerales. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Jose Pedro Matheu y Vicente O\u2019Ryan eran estudiantes universitarios cuando comenzaron a incursionar en las bondades del mate, yerba rica en antioxidantes, nutrientes y diferentes beneficios, como disminuir el nivel de az\u00facar en la sangre o ser una excelente fuente de energ\u00eda. En medio de sus estudios decidieron apostar por un carrito en su universidad ofreciendo diferentes preparaciones en base al mate, justamente para permitir que el sabor no fuera un impedimento para disfrutar sus bondades.  <\/p>\n\n\n\n

\u201cTen\u00edamos el Mate Latte, que era una infusi\u00f3n de mate con leche, y tambi\u00e9n el Ice Matte, que hac\u00edamos con hielo frapp\u00e9 y shots de avellana o caramelo<\/em>\u201d, recuerda Jos\u00e9 Pedro sobre esa \u00e9poca. Cuando terminaron de estudiar analizaron qu\u00e9 opciones ten\u00edan para seguir con este proyecto:  podr\u00edan abrir su propia cafeter\u00eda o bien ofrecer una alternativa de mate para diferentes comercios. Con 24 a\u00f1os cada uno, y sin recursos, la forma m\u00e1s viable de seguir adelante fue la \u00faltima opci\u00f3n, ofreciendo una versi\u00f3n envasada del producto desde el 2015. <\/p>\n\n\n\n

La decisi\u00f3n tambi\u00e9n consider\u00f3 el escenario de consumo del pa\u00eds, que tiende a preferir l\u00edquidos y bebidas embotelladas que se caracterizan por tener ingredientes artificiales y altos en az\u00facar. Para ofrecer un producto innovador y que fuera una alternativa a preparaciones poco saludables, Jose Pedro y Vicente crearon Yar\u00ed Drinks, tomando como insumos principales lo que denominan como ingredientes milenarios, es decir, aquellos alimentos que durante siglos han sido consumidos por nuestros ancestros. <\/p>\n\n\n\n

Para que incluir estos ingredientes milenarios en nuestras dietas fuera sencillo, crearon diferentes variedades de bebidas, como infusiones heladas de mate con sabores c\u00edtricos y de berries, adem\u00e1s de t\u00e9 matcha y t\u00e9 negro, en sus variedades de flor de jamaica y chai. La \u00faltima innovaci\u00f3n es la que est\u00e1 pr\u00f3xima a salir al mercado, que apuesta por convertirse en la primera energ\u00e9tica \u201cplant based caffeine\u201d, una bebida que obtiene la cafe\u00edna no solo de granos de caf\u00e9, sino que tambi\u00e9n de otras especies vegetales, como la yerba mate y el guaran\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

\u201cNo queremos que simplemente te d\u00e9 energ\u00eda, sino que sea un aporte a tu dieta, por eso es que, aparte de estar basada en plantas, la energ\u00e9tica tiene un mix de vitaminas y sales minerales, para que ayude a mejorar el rendimiento mientras es consumida<\/em>\u201d, detalla Matheu. Los otros ingredientes que forman parte de esta nueva bebida son az\u00facar de ca\u00f1a o Stevia (dependiendo de la versi\u00f3n, original o sin az\u00facar), esencias naturales de frutas y sal marina de C\u00e1huil.  <\/p>\n\n\n\n

Para crear esta nueva f\u00f3rmula, Jose Pedro y Vicente trabajan en conjunto con el Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTA), luego de obtener el apoyo de Corfo. Gracias a los profesionales con los que cuenta el Centro, como as\u00ed tambi\u00e9n el equipamiento disponible, Yar\u00ed Drinks pudo desarrollar esta \u201cplant based energy\u201d en todos sus aspectos. No solo cuentan con la asesor\u00eda para cumplir con los objetivos nutricionales que se propusieron, sino que tambi\u00e9n para ver la log\u00edstica referente a los prototipos y la imagen del producto.  <\/p>\n\n\n\n

Jean Paul Veas, director ejecutivo de CeTA, indica que el trabajo que han realizado junto a Yar\u00ed Drinks es un fiel ejemplo de c\u00f3mo esta corporaci\u00f3n p\u00fablico-privada es capaz de entregar todo el apoyo que los emprendedores necesitan hoy en Chile. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSabemos que en el pa\u00eds existen muchas ganas de innovar en todo lo que es la industria alimentaria, sobre todo considerando c\u00f3mo empresas como Not Co. han logrado triunfar internacionalmente. Sin embargo, a nosotros nos consta que no es algo sencillo y por eso como CeTA queremos acompa\u00f1ar a todas aquellas personas que quieran aportar para cambiar la forma en que se consumen los productos no solo en el pa\u00eds, sino que en el mundo<\/em>\u201d, indic\u00f3 Veas.  <\/p>\n\n\n\n

La propuesta innovadora de Yar\u00ed Drinks ha permitido que los productos de la marca se puedan encontrar a lo largo de todo Chile, tanto en peque\u00f1os comercios como en grandes cadenas de supermercados. Adem\u00e1s, prontamente las diferentes variedades de bebidas con ingredientes milenarios llegar\u00e1n a Estados Unidos.  <\/p>\n\n\n\n

Sobre CeTA <\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Centro Tecnol\u00f3gico para la Innovaci\u00f3n Alimentaria (CeTa) es una corporaci\u00f3n p\u00fablico-privada, sin fines de lucro, creada al alero de Corfo en el 2015. Est\u00e1 integrada por la Universidad de Chile, la Pontificia Universidad Cat\u00f3lica de Chile, la Universidad de Talca, la Universidad de La Frontera, la Fundaci\u00f3n Chile y la Fundaci\u00f3n Fraunhofer. <\/p>\n\n\n\n

CeTA entrega servicios de prototipaje, pilotaje y escalamiento, bajo un modelo abierto e inclusivo, acelerando la innovaci\u00f3n en la industria alimentaria y prestando servicios de excelencia a empresas, Pymes y emprendedores del \u00e1rea alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

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