{"id":25167,"date":"2021-09-18T10:15:05","date_gmt":"2021-09-18T13:15:05","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=25167"},"modified":"2021-09-18T10:15:07","modified_gmt":"2021-09-18T13:15:07","slug":"los-mejores-tips-para-comer-rico-y-sano-estas-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2021\/09\/18\/los-mejores-tips-para-comer-rico-y-sano-estas-fiestas-patrias\/","title":{"rendered":"Los mejores tips para comer rico y sano estas Fiestas Patrias"},"content":{"rendered":"
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Lleg\u00f3 el 18 y en tan solo sencillos pasos puedes sorprender a tu familia y amigos con preparaciones ricas y saludables. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ya estamos ad portas de celebrar unas nuevas Fiestas Patrias en el pa\u00eds y muchas personas se est\u00e1n preparando para recibirlo. Y aunque debemos mantener las medidas de prevenci\u00f3n ante el COVID 19, de igual\u00a0igual forma se puede disfrutar de un rico asado sin dejar de cuidarnos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Es por ello que Bianca Mira, Nutricionista de ISS Chile, empresa con 120 a\u00f1os a nivel mundial y que presta servicios de alimentaci\u00f3n a lo largo de todo el pa\u00eds, comenta que “m\u00e1s que evitar, tenemos que ser cuidadosos con las porciones que vamos a consumir, tratar de comer un chorip\u00e1n al d\u00eda o un mote con huesillo al d\u00eda. Mientras que el asado o anticucho acompa\u00f1arlos con ensaladas frescas de hojas verdes, como lechuga, repollo, apio, espinaca, entre otros\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCon respecto a las carnes, tratar de optar por carnes magras bajas en grasas y en lo posible consumir 150 gramos a la hora de almuerzo. Por otro lado, tambi\u00e9n se recomienda tomar harta agua estos d\u00edas y moderarse con la cantidad de bebidas e ingesta de alcohol\u201d, concluye Bianca.<\/p>\n\n\n\n

La profesional comparte las siguientes recetas para comer rico y sano en estas fiestas patrias. <\/p>\n\n\n\n

Pebre<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         2 tomates grandes pelados picados en cubitos<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         \u00bd cebolla morada<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1 cdta de aj\u00ed chileno en pasta<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         4 cdas de cilantro picado<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         2 cdas de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Sal<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

Mezclar la pasta de aj\u00ed con el tomate y la cebolla, y ali\u00f1ar con juego zumo de lim\u00f3n, el cilantro y un poco de sal. A\u00f1adir aceite al gusto (2 o 3 cucharadas), dejar reposar un rato antes de comer y servirlo acompa\u00f1ado de pan tostado o para acompa\u00f1ar la carne. <\/p>\n\n\n\n

Mote con huesillo<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         \u00bd kg de huesillos<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         \u00bd kg de mote preparado o \u00be taza de mote remojado el d\u00eda anterior<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         3 litros de agua<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1 \u00bd taza de az\u00facar <\/p>\n\n\n\n

\u00b7         C\u00e1scara de naranja<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Canela <\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

Remojar y lavar el huesillo durante al menos cuatro horas. <\/p>\n\n\n\n

En una olla grande poner el az\u00facar y mezclar hasta que se comience a formar una textura de caramelo. <\/p>\n\n\n\n

Incluir un litro de agua y revolver hasta que quede una mezcla homog\u00e9nea. Posteriormente poner el agua restante, los huesillos, canela y c\u00e1scara de naranja. <\/p>\n\n\n\n

Cocinar a fuego medio durante 40 minutos o hasta que los huesillos est\u00e9n cocidos y blandos. Al mismo tiempo, en otra olla, cocinar el mote con 2 litros de agua durante media hora. <\/p>\n\n\n\n

Teniendo todo listo, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego poner al refrigerador. <\/p>\n\n\n\n

Para servir, en un vaso poner dos huesillos, mote y agregar el l\u00edquido bien helado. <\/p>\n\n\n\n

Chimichurri<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         2 cebollines<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1 aj\u00ed verde<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1 cdta de merquen<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1 diente de ajo<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         \u00bd taza de cilantro picado<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1\/3 taza de perejil picado<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         2 cdtas de or\u00e9gano<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         1 cdta de sal<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         \u00bd taza de vinagre de vino rojo<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         \u00be taza de aceite de oliva<\/p>\n\n\n\n

\u00b7         Jugo de \u00bd lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n

Picar la parte blanca y verde del ceboll\u00edn, el aj\u00ed verde y el ajo. Mezclar con el cilantro y perejil. Luego, ali\u00f1ar con el resto de los ingredientes, si queda muy espeso agregar un poco de agua. Dejar reposar refrigerado, al menos una hora, para que se impregnen los sabores. Servir con pan, sopaipillas o junto a carnes a la parrilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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