{"id":22984,"date":"2021-07-06T22:15:08","date_gmt":"2021-07-07T01:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=22984"},"modified":"2021-07-06T22:15:10","modified_gmt":"2021-07-07T01:15:10","slug":"ley-celiacos-es-una-realidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2021\/07\/06\/ley-celiacos-es-una-realidad\/","title":{"rendered":"Ley Celiacos es una realidad"},"content":{"rendered":"
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Con una aprobaci\u00f3n un\u00e1nime, el proyecto de ley de etiquetado de alimentos, m\u00e1s conocido como Ley Celiacos, finaliz\u00f3 sus tr\u00e1mites legislativos y fue despachado al ejecutivo para que se promulgue como ley de la Rep\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n

La iniciativa, que naci\u00f3 hace tres a\u00f1os producto de reuniones entre el diputado Ricardo Celis y agrupaciones como Celiacos Araucan\u00eda, tuvo a este parlamentario como autor de este proyecto de ley, el cual pas\u00f3 de la C\u00e1mara de Diputadas y Diputados al Senado y viceversa: \u201cEsta es una demanda bastante importante de las personas que padecen de celiaqu\u00eda y visibiliza las enfermedades vinculadas a la alimentaci\u00f3n. El gluten es una prote\u00edna que es necesaria pero algunas personas tienen intolerancia a ella y si la consumen sin saberlo en alimentos se ve seriamente afectada su salud por tanto es muy importante que \u00e9stos est\u00e9n claramente identificados, que es lo que establece la ley a partir de hoy\u201d declar\u00f3 el parlamentario<\/p>\n\n\n\n

Una de las dirigentes emblem\u00e1ticas de Celiacos Araucan\u00eda es su dirigente Camila Betanzo, quien ha trabajado estrechamente junto al diputado Celis en esta tem\u00e1tica: \u201cYo hace una d\u00e9cada fui diagnosticada por enfermedad celiaca y en palabras simples mi cuerpo e intestinos no toleran el gluten causando una reacci\u00f3n sist\u00e9mica en mi organismo, siendo la \u00fanica soluci\u00f3n no comer gluten\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Betanzo agrega el problema que significaba encontrar estos productos: \u201cEl problema era que identificar estos alimentos hoy es muy dif\u00edcil porque el etiquetado quedaba a merced del producto, quedando a veces escondido entre el c\u00f3digo de barra y en letra chiquita; y adem\u00e1s hab\u00eda que dar vueltas por el supermercado buscando estos productos, o buscar en internet qu\u00e9 marcas estaban sin gluten. Esta nueva ley va a beneficiar tanto al celiaco como a la familia, quienes son fundamentales si queremos llevar una dieta libre de gluten, porque es para toda la vida\u201d finaliz\u00f3 Betanzo. <\/p>\n\n\n\n

La nueva Ley Celiacos, adem\u00e1s del etiquetado de alimentos sin gluten, establece c\u00f3mo \u00e9stos deben estar dispuestos en los supermercados y qu\u00e9 deben hacer los colegios, universidades e instituciones p\u00fablicas al respecto: \u201cEsta nueva ley establece adem\u00e1s que deber\u00e1n existir g\u00f3ndolas en los supermercados que permita que estos alimentos sean encontrados f\u00e1cilmente y que no se contaminen con los otros con gluten (contaminaci\u00f3n cruzada). Asimismo, obliga a los colegios, tanto en educaci\u00f3n preescolar, b\u00e1sica y media, a abordar este tema con alumnos, padres y apoderados, e incorporar en sus men\u00fas alternativas para quienes presenten intolerancias alimentarias. Lo mismo en universidades, centros hospitalarios, penitenciarios o instituciones del Estado\u201d finaliz\u00f3 el legislador. <\/p>\n\n\n\n

La enfermedad celiaca afecta al 1% de la poblaci\u00f3n, y consiste en una intolerancia permanente al gluten, que es una prote\u00edna presente en el trigo, el centeno y la cebada, que produce una condici\u00f3n inflamatoria cr\u00f3nica en el intestino delgado y una inadecuada absorci\u00f3n de los nutrientes de los alimentos. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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