{"id":12986,"date":"2020-08-03T16:18:31","date_gmt":"2020-08-03T19:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/?p=12986"},"modified":"2020-08-03T16:18:34","modified_gmt":"2020-08-03T19:18:34","slug":"acuerdo-de-produccion-limpia-promueve-la-sustentabilidad-de-los-productos-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/2020\/08\/03\/acuerdo-de-produccion-limpia-promueve-la-sustentabilidad-de-los-productos-lacteos\/","title":{"rendered":"Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia promueve la sustentabilidad de los productos l\u00e1cteos"},"content":{"rendered":"
<\/div>

<\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>

<\/div>\n
  • La industria l\u00e1ctea nacional se comprometi\u00f3 en un acuerdo voluntario a mejorar los est\u00e1ndares de sustentabilidad de las empresas procesadoras de leche y su cadena de valor, en un plazo de dos a\u00f1os, y contribuir a la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero.<\/strong> <\/li><\/ul>\n\n\n\n
    • Organismos p\u00fablicos, gremio y empresarios ratificaron esta alianza p\u00fablico-privada, con la presencia del Ministro de Agricultura, Antonio Walker.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Nueve empresas procesadoras de la industria l\u00e1ctea nacional asumieron el compromiso de fortalecer la sustentabilidad del negocio, a trav\u00e9s de la implementaci\u00f3n del primer Acuerdo de Producci\u00f3n Limpia (APL) del sector, impulsado por la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico y articulado por Consorcio Lechero.
      <\/p>\n\n\n\n

      Las empresas socias del Consorcio Lechero Nestl\u00e9, Col\u00fan, Watts, Soprole, Prolesur y otras empresas relevantes dentro del sector como  Quillayes-Surlat, Comercial del Campo, Chilolac y L\u00e1cteos Osorno se sumaron al APL \u201cSector Industria L\u00e1ctea Sustentable\u201d, con sus plantas procesadoras ubicadas en las Regiones Metropolitana, \u00d1uble, La Araucan\u00eda, Los R\u00edos y Los Lagos, que representan m\u00e1s del  60% de la leche producida y recepcionada en el pa\u00eds.
      <\/p>\n\n\n\n

      Estas instalaciones trabajar\u00e1n coordinadamente en tem\u00e1ticas como el uso eficiente del agua y la energ\u00eda, el mejoramiento de la gesti\u00f3n de los residuos y la implementaci\u00f3n de medidas y tecnolog\u00edas que permitan reducir emisiones de gases de efecto invernadero, entre otras acciones.
      <\/p>\n\n\n\n

      El Ministro de Agricultura, Antonio Walke<\/strong>r, destac\u00f3 la necesidad de seguir avanzando en el trabajo medioambiental. “La industria l\u00e1ctea es una industria muy importante para Chile, sobre todo para las regiones desde la Araucan\u00eda hacia el sur. Es fundamental para la creaci\u00f3n de empleos y para los PIB regionales. Adem\u00e1s, vemos un desarrollo bastante importante e indicios de exportaci\u00f3n, como por ejemplo en el suero, en los quesos, la leche en polvo y la mantequilla. La calidad de los productos l\u00e1cteos de Chile es reconocida mundialmente. Por esto, vemos con muy buenos ojos este tipo de acuerdos, porque ellos, sin duda, ayudan a mejorar la situaci\u00f3n productiva de las empresas, sobre todo en el tema medioambiental. Estamos seguros de que esto va a ayudar a que el sector lechero se haga cada vez m\u00e1s competitivo a nivel mundia<\/em>l”, dijo la autoridad.<\/p>\n\n\n\n

      En tanto, el Ministro de Econom\u00eda, Fomento y Turismo, Lucas Palacios<\/strong>, valor\u00f3 el sector como una industria extraordinariamente significativa para el pa\u00eds, \u201cson 120 mil empleos y es el 50% del PIB agropecuario de las Regiones de Los R\u00edos y Los Lagos\u201d, y a\u00f1adi\u00f3: \u201cEl desaf\u00edo que se est\u00e1 generando en esta agenda de desarrollo sostenible del sector l\u00e1cteo, y que se est\u00e1 enfrentando en conjunto con todos los gremios y toda la cadena de proveedores, procesadoras, empresas de servicios y centros tecnol\u00f3gicos,  se est\u00e1 generando un polo de desarrollo fortalecido, que se inserta dentro de lo que estamos observando c\u00f3mo tiene que ser el desarrollo del pa\u00eds\u201d.
      <\/p>\n\n\n\n

      Con consumidores cada vez m\u00e1s informados e interesados en conocer los procesos productivos de los alimentos, el APL es un importante paso para abrir m\u00e1s oportunidades para los productos l\u00e1cteos chilenos en los mercados nacionales e internacionales.
      <\/p>\n\n\n\n

      Al respecto, Giovanni Calder\u00f3n, Director Ejecutivo de la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Clim\u00e1tico,<\/strong> indic\u00f3 que con la crisis sanitaria se evidencia a\u00fan m\u00e1s la relevancia de la acci\u00f3n clim\u00e1tica, indicando adem\u00e1s que, \u201cel desarrollo sostenible es un elemento esencial de la competitividad y, con la firma de este APL, las empresas procesadoras de leche se ratifican como una industria que tiene la visi\u00f3n que se requiere para avanzar hacia el cambio de paradigma econ\u00f3mico que hoy exige el planeta y la sociedad<\/em>\u201d.
      <\/p>\n\n\n\n

      Si bien muchas de estas compa\u00f1\u00edas ya tienen pol\u00edticas para abordar estos desaf\u00edos responsablemente, el APL le dar\u00e1 un mayor impulso al desarrollo sustentable del rubro, involucrando a todos los actores de la cadena.
      <\/p>\n\n\n\n

      \u201cComenzamos este acuerdo con la adhesi\u00f3n de estas empresas firmantes, pero reiteramos que es una oportunidad para que se sumen m\u00e1s plantas, sobre todo porque los beneficios de un APL se traducen en que es posible presentar al consumidor los procesos que se hacen, la medici\u00f3n y el mejoramiento que se obtiene. Es una garant\u00eda para quienes adquieren los l\u00e1cteos. Pero, tambi\u00e9n permite que los procesos industriales sean m\u00e1s eficientes, lo que impacta positivamente a nivel de las industrias<\/em>\u201d, expres\u00f3 el Presidente de Consorcio Lechero, <\/strong>Claudio Sar\u00e1h.<\/strong>
      <\/p>\n\n\n\n

      \u00bfQu\u00e9 incluye el APL de la Industria L\u00e1ctea?<\/strong>
      <\/p>\n\n\n\n

      Con la participaci\u00f3n y apoyo t\u00e9cnico de ODEPA y de los Ministerios de Salud, Medio Ambiente, Energ\u00eda, y Relaciones Exteriores, se inicia un trabajo conjunto para agregar valor en la producci\u00f3n l\u00e1ctea y su cadena, con la implementaci\u00f3n de acciones de mitigaci\u00f3n y adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico en un plazo de 24 meses.
      <\/p>\n\n\n\n

      Son siete metas que contemplan medidas de eficiencia y gesti\u00f3n del recurso h\u00eddrico y la energ\u00eda; cuantificar la huella de carbono organizacional a trav\u00e9s de la herramienta de Huella Chile; establecer un plan de gesti\u00f3n y valorizaci\u00f3n de residuos s\u00f3lidos, adem\u00e1s de medidas para evitar p\u00e9rdidas de materias primas y alimentos en el proceso productivo; generar una estrategia para la reducci\u00f3n de emisiones de gases de efecto invernadero; reporte de indicadores de sustentabilidad y capacitaci\u00f3n de los trabajadores en tem\u00e1ticas de sustentabilidad y cambio clim\u00e1tico.
      <\/p>\n\n\n\n

      La industria l\u00e1ctea en cifras<\/strong>
      <\/p>\n\n\n\n

      • Esta industria contribuye en un 0.42% del PIB Nacional, 5,3% del PIB Agropecuario y 50% del PIB Agropecuario de las regiones de Los R\u00edos y Los Lagos. <\/li>
      • Los principales productos elaborados por la industria procesadora de leche son: leche fluida (389 millones de litros), yogurt (225 millones de litros), quesos (111 millones de kilos) y la leche en polvo (80 millones de kilos). <\/li>
      • En cuanto a su presencia en mercados internacionales, durante el a\u00f1o 2019 se exportaron 80.923 toneladas por un total de US$161 millones. Los principales mercados de destino (considerando el valor de la exportaci\u00f3n) corresponden a Estados Unidos (21%), Per\u00fa (14%) y M\u00e9xico (12%). Los principales productos exportados son leche condensada (US$41 millones), quesos (US$39 millones) y preparaciones para alimentaci\u00f3n infantil (US$26 millones). <\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
        <\/div>\n

        <\/path><\/svg><\/i> \"Loading\"<\/p>\n

        <\/div>\n

        La industria l\u00e1ctea nacional se comprometi\u00f3 en un acuerdo voluntario a mejorar los est\u00e1ndares de sustentabilidad de las empresas procesadoras<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12987,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[101],"tags":[2841,1901],"class_list":["post-12986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","tag-lacteos","tag-produccion"],"a3_pvc":{"activated":true,"total_views":37,"today_views":0},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12986"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12986\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12988,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12986\/revisions\/12988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/temucotelevision.cl\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}